悲しいね。

志村けんさん。 亡くなっちゃいましたね。 新型コロナの感染発覚後、わずか1週間足らずで。 悲しいです。 自分は父も母も肺炎で命を落としたので肺炎は親の仇。 ただの肺炎とは違うとはいえ、肺炎が隣町のヒーロー志村さんの命まで奪ってしまったのは本当に悲しいし、肺炎が憎い。 けんさんとは直接会ったことは無いけど、共通の知人と…
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野菜とジビエのお店 ベジビエ@軽井沢町軽井沢東

ベジタブルとジビエでベジビエ。 ベジタブルが主で、ジビエが従なのかな。 逆だったら、ジビタブルかな? 都会の雑踏を逃れて、春まだ遠い軽井沢に行ってきました。 前夜からの雪が積もっていて、景色も空気も完全に冬。 温かい物が食べたい。 検索したら、こちらが猪鍋をやってるとわかったので、入ってみました。 でも、鍋…
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八王子で富山の魚を ゆずや@八王子市越野

八王子の海鮮料理屋さん。 富山氷見産の魚を中心に仕入れてるようです。 義父の墓参の帰りに寄りました。 この日はいつもの連れと義母がいっしょ。 3人で柚木御膳なるランチメニューを頼みました。 柚木はお店周辺の地名です。 これにオプションの「本日の一品(魚料理)とシャーベット」を付けてもらいました。 柚木御膳の…
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渓流魚解禁 ともん@入間市春日町

食材はすべて自然の恵。 なので、季節感は半端ないです。 3月は渓流魚が解禁になり、山菜も種類を増してきて、春を満喫できます。 墓参の帰りに、足を延ばして寄ってきました。 いただいたのは山菜三昧のともん定食と山女魚姿焼き定食。 ともん定食は小魚の甘露煮と種々の山菜料理をふんだんに詰め込んだ三段重が、前菜の位置付け…
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1週間の禁酒明けは… BIKiNi medi 池袋東武店@豊島区西池袋

スペイン料理のお店です。 ピンチョスで売ってるらしいBIKINIの百貨店の出店。 コロナ禍で池袋も閑散としている中、こちらはほぼ満席でした。 人気店のようです。 お店情報ではジョセップ・バラオナ・ビニェス氏という「ピンチョスの伝道師」がプロデュースしたお店とのことです。 スペイン料理におけるザビエルみたいな人でしょうか…
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貴重なカジュアル・フレンチ シェシミズ@東村山市野口町

都内まで行けばいくらでもありますが、武蔵野そばのエリアではあまり見かけないフレンチ。 たぶん、イタリアンと違って、カジュアルなスタイルにしにくいジャンルなのでしょう。 そこを頑張って、カジュアル・フレンチという希少なジャンルで東村山の地に根付いているシェシミズさん。 数年前に一度訪れた時には満席で入れず、今回時を置いて、リベンジに…
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高級魚の本領を知る 佳蕎庵@小平市小川町

開店して10周年を迎えた佳蕎庵。 久しぶりに夜の部でコースを堪能しました。 お任せなので、何が出るかは行ってみてのお楽しみ。 まずは生で乾杯。 ご相伴はいつもの連れ(IT)。 先付は定番の5点盛。 青菜のお浸し、もずく酢、葉わさび醤油漬け、なめこおろし、ばい貝煮付け。 前そばとしておぼろそば。 …
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