クラシックな武蔵野うどん 本橋@所沢市若狭

故あって、禁酒と食事制限が続いています。 食事は、おかゆとスープから始まって、徐々に通常食に戻しつつあるところです。 繊維質のものや刺激の強いものはまだ不可ですが、そろそろ外食したいと思い、無難なうどんを食べに行ってきました。 手打ちうどんのお店、本橋さん。 以前から見知っているお店ですが、訪問するのは初めて。 リ…
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桜切美味し 更科堀井立川店(立川高島屋8F)@立川市曙町

桜の季節は桜そばが食べたくなります。 桜そばと言えば、更科。 所用で立川に行ったついでに、更科堀井に寄りました。 更科堀井では年間12種類の変わりそばを提供しています。 月ごとに替わるわけではないので、注意が必要。 また本店と支店で切り替わるタイミングが違うようです。 それも要注意。 立川店では3月1日から…
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オリジナル土筆つけそばを作ってみた

長瀞からの帰路、秩父の道の駅で生のそばとうどんのセットを購入。             半分使用後に撮影w 翌日、近所の草原で土筆がたくさん生えてるのを発見。 少し摘んで帰り、軽く炒めてそばのつけ汁に入れてみました。 つけ汁は温かくしたのがポイント。 自画自賛ですが、なかな…
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長瀞でジビエ料理を 千葉亭@長瀞町井戸

たまにはちょっと遠出を。 人出の多いところは避けて、地味なところに行ってきました。 長瀞の宝登山。 一応冬の蝋梅が有名ですが、一部の埼玉人しか知らないような観光スポットです。 思った通りと言うか、人出が少な過ぎて、寂しいぐらいでした。 山頂近くの宝登山神社奥宮は自分と連れを含めて4人。 お詣りして、お札を授かって…
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3月の佳蕎庵(小平市小川町)

久しぶりに佳蕎庵でそば屋酒。 午前中で重い仕事が終わったので、ランチタイムで独りそば前をやりました。 ごく軽くね。 お奨めのお酒3種呑み比べから。 この日は秋鹿3種でした。 春なのに。 左から純吟、純吟大辛口、「霙もよう」という名のにごり。 にごりは酒蔵に迷い込んだような得も言われぬ良い香。 うっとり…
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恒例の冬限定 丸め東久留米店@東久留米市中央町

緊急事態宣言解除の日。 1月に提供の予定を、イベント的なことは自粛せねば、とずっと延期していた冬の限定がやっとこさ始まりました。 丸めさん名物、モツニラそば。 もつ鍋の〆にラーメンを入れると美味しいですよね。 ならば最初から入れちゃおう、みたいなノリで開発されたひと品です。 というのは勝手な想像です。w …
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山菜三昧 ともん@入間市春日町

お彼岸の中日に墓参に行ってきました。 緊急事態宣言解除決定の報は、実質的に解除そのものと同じ効果を持ったようで、ものすごい人出でした。 霊園に至る主要道路は、コロナ以前の最悪の渋滞をさらに上回る、今まで経験したことの無いほどの猛烈な渋滞。 特にひどかったのが入間のアウトレットの周辺。 1キロ以上手前から車の大行列で、いったい…
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