武蔵野そば＋

先月食べ損なったので、リベンジで行ってきました。
前回は午後１時で、そば切れ終了でしたから、１２時前に着こうと、早く出発。
１２時ちょっと前に着いてみると、先客無しの一番乗り。
その後も後客少なし。
日によるんですねえ。

こちらはミニコース的なセット物が充実。
どのコースにしようかな。
お品書きの冊子を繰りながら、ふと卓上のメニュースタンドに目をやったところ、新メニューの“オムレツ”を発見。
これはいただきましょう。
７００円と良いお値段なので、コースは軽いのにするか。
それで選んだのが、“もりかけ二種”。
トレンディなネーミングに惹かれました。ｗ

もり、かけともにそば種を選べます。
もしは粗挽き地そばに、かけは並地そばにしました。
かけは11月なのに、冷やも選択可能。
試しに冷やにしてみました。
なお、こちらのお店が提供するのは基本的に裏の畑で栽培してる“地そば”です。

コースの前菜より先に、まず、オムレツが出てきました。
ロンドンのスパニッシュオムレツ以来のオムレツです。ｗ
具は無し。
出汁を楽しむ卵料理です。
コンセプトは出汁巻きと同じかも。
良いお味でした。
塩味を限界まで下げて、お出汁のアシスト役と使ってます。
ほれぼれする出汁感。
半熟手前のとろとろしたのも良い感じ。
お奨めです。

次は“もりかけ”セットの前菜。
これも“蕎麦豆腐”と“旬野菜料理”から選べて、いつのように、後者にしました。
今の季節は“根菜のそばの実がゆ”です。
根菜は大根とお芋。
これも出汁の勝利ですなあ。
価値ある出汁です。
その出汁でいただくそばの実も美味しい。

そして、もりです。
これはどうしたもんでしょうねえ。
粗挽きにしたのですが、つながりの悪さはご愛敬では済まされないレベル。
１０センチ以上のそばはほとんど無いんじゃないか？
自家栽培のそばの粗挽きですから、香も味も濃いです。
でもねえ、切れ切れで、ズズーッと手繰れないんじゃ。

そして冷やかけ。
もりとかけを続けて出すのもいただけないなあ。
もりが出てくるまでは、適度な“間（ま）”があったのに。
自分の他にお客さんは２組だけで、天手古舞で時間調整する余裕が無いとも見えなかったんですけどねえ。
そば二種はたて続け。

食味の方はナイス。
やっぱり出汁が良い。
今時の手打ち店はだいたい、江戸風のかけ汁はやらないですが、こちらもそう。
そして、氷締めしたらしきそばも文句無し。
もりも粗挽きにしなければ良かった。

〆に、幅広の一反木綿のような揚げそばが供されます。
お茶も濃いのに入れ替え。
素敵な心尽くしですね。

　　　　　　　　　　　　裏の畑（３年前撮影した画像）

自分としては、今まで西埼玉のそば店のベスト３には入るなあ、と高く評価していたのですが、その評価は保留。
つながってない粗挽き、立て続けに出てくるそば二種、それに、何を急いでいるのか、食べ終わるが早いか、次々と下げられる食器類。
ちょっとがっかりでした。
出汁使いは絶品なのに、残念です。

月例の訪問。
前日は月が素晴らしくキレイで、「そうだ、明日はまだ一度も頼んだことがない月見そばにしよう！」と勇んで出かけたのですが、けっこう気温が上がって、「こりゃ、絶対に汗をかくな」と方針変更。
この時季だけのイクラ丼をやってたので、それをいただくことにしました。

セットです。
そばと小鉢が付いて、１８００円。
そばは新そばの二八をせいろでもらいました。
かけも選べます。

小鉢はいつものもずく。
自分好みのあんまり酸っぱくないもずくです。

丼物ですから、お汁が付きます。
ワカメのお澄まし。

イクラは塩分をあまり強くしてないので、イクラの瑞々しさが損なわれてなくて、美味しい。
ご飯との量的比率も充分。
イクラでご飯が見えません。
ブログ映えします。ｗ

新そばはやっぱり良いですなあ。
香だけでもうれしくなります。
食べてももちろん美味しいんですけど。
無い物ねだりですが、以前のような太打ちの粗挽きなんていうのも食べてみたいです。
新そばでね。

早いもので、もう年越しそばの受け付けが始まっていました。
注文番号は１４。
何番まで受け付けるんでしょうか？
とりあえず、年越し準備の第一弾完了です。
ご馳走様。

新座鞍馬さんに行ったところ、１３時過ぎでそば切れ終了。
そういうお店んですね。
この季節、夏新と秋新の端境期でしょうが、裏の畑の自家栽培でやってるおそば屋さんですから、食べ時と思って訪れるお客さんが多いのでしょう。

　　　　　　　　　　右端に写るのは紛れもない暖簾ｗ


お昼抜きはきついな思って、一番近い手打ちのお店のさ和味さんに向かいました。
幸い、こちらはまだ営業中。
そう言えば、新座鞍馬さん、そばが終わってるのに暖簾出してたな。
暖簾を仕舞うのは営業終了の時？
入店終了の合図じゃないのかな？

それはさて置き、さ和味さん。
天ぷらが猛烈美味しいお店です。
過去記事を見たら、「天ぷらにビックリ」とか「絶品穴子天」とか書いてます。
記憶に微かに残っていたので、穴子天を頼んだのですが、やっぱりすごかった。

すごいのは２つの意味で。
１つはお値段が従量制ということ。
前回まであまり気にしなかったのですが、今回はお運びの女将さんが「５９グラムです」と仰るので、印象に残りました。
切りの良い数字ではないので、お支払いも端数が出ました。(笑)

もう一つの意味はもちろん食味。
やっぱり美味しいです。
衣サクサク、味にはほのかな甘みが感じられ、香も上々。
思うに、かなり良い油を使ってるんじゃないでしょうか。
特筆すべきは後味。
店を出て、次の目的地へ車で移動している間もずっと美味しかったです。
こんなことはめったにないですね。

そばは前回と同じく並そばと田舎の合盛をいただきました。
前回と比べると、両者の差がちょっと曖昧。
玄挽きを混ぜてるか混ぜてないかの違いしかないみたい。
なので、どっちもある意味、田舎そば。
前回の並そばはもっと細かったなあ。

というわけで、おそばの方はちょっと残念でしたけど、それを補って余りある、絶品穴子天でした。
ちなみに海老とかは従量制じゃないと思います。
重さに関することは何も書いてないですから。ｗ
ご馳走様。

銀座なんていつ以来でしょう？

今月は当ブログに時々登場するＭａさん改めソフィアの誕生月。
自分の時にちゃんとしたお祝いをしてくれたので、返礼のためにプレゼントを買いに行ってきました。

往きの電車の中で検索して目指したのは真田というおそば屋さん。
長野のアンテナショップ併設のおそば屋さんです。
今を時めくGINZA SIXに支店を出店しているので、相当な成功店なんじゃないかと。

長野おそば屋さんというと、民芸調の設えをイメージしそうですが、銀座の出店だけあって、とてもオシャレ。
デート使いＯＫ。
現に、カウンターでランチタイムからワイングラスを傾けてるオジさんと娘っ子のカップルさんがいました。
うらやますい。

いただきましたのは“蕎麦と前菜セット”。
前菜は４種。
手前から反時計回りで、冷奴の醤油豆乗せ、鴨たたき、揚げ里芋、高野豆腐の煮物。
これは民芸調ですかね。ｗ
どれも本場の本物の味。
特に印象に残ったのは里芋。
フライドポテトより美味しいかも。
それと冷奴の上の醤油豆。
これでうまい冷酒を呑みたい。
そう思わせる力がありました。
「下のショップで売ってますよ」と可愛い花番さんが教えてくれましたが、要冷蔵だったので購入は断念。
代わりに信州限定のウイスキーを買いました。
若い頃行ったことのある蒸留所の限定品です。

そばは江戸そばともニューウェーブの手打ちとも違う、田舎っぽさを感じました。
微妙に江戸平均より太い。
微妙に粗挽き。
武蔵野うどんにも通じるすごいコシ。
粋に手繰り込むというより、むぎゅっと噛み締めるそばです。
香が良かった。

つゆも良かった。
いつもやることですが、そばを食べ始める前に一口舐めると、これが美味しい。
そのまま飲みたくなるようなつゆでした。
こういうのは珍しい。

そんなわけで期待以上の満足なランチとなりました。
このお店、お支払いはテーブルで。
さすが銀座。
カッコ良い。
ご馳走様。

９月は、玄治さん流に言うと、時雨月。
松茸の月でもあります。
国産でしょうけども、玄治さんの松茸メニューは食べ逃したくない。

松茸をいっぱい食べましょう。
まずは天婦羅。
そばはいつも温かい方の松茸そばですが、今季はせいろで。
忘れちゃいけない、はがきサービスの季節の一品は“里芋の三色だんご”。

里芋が最初に登場。
里芋をだんごに見立てて、海老塩、抹茶塩、胡麻塩で三色に彩ったいかにも玄治さんらしいアーティスティックなビジュアル。
貼紙メニューの価格表記が７００円＋３２円（税）となっていたのは、何かの間違いでしょうね。ｗ
他のお客さんが写り込むので、メニュー写真撮れなかったですけど。

天婦羅は松茸に銀杏が添えてありました。
松茸は天つゆ、銀杏は塩が良いかな。
輸入物の可愛い松茸ではありますが、松茸は松茸。
季節を味わえました。

松茸せいろは、おそばを温かい松茸汁で食べるという趣向です。
松茸汁はほぼ土瓶蒸し。
松茸の他に、鶏肉、海老、生麩も入ってて。
土瓶蒸しを単品で頼まなくて良かった。

せいろは手挽きにはしませんでした。
普通の並そばです。

境町産の常陸秋そばを常用していた玄治さんですが、この日は群馬赤城産のキタワセ。
ポスターも貼ってあったし、乗り換えたのかな？
新そばとは書いてなかったけど、ひねだったか。
玄治さんが選ばれるだけあって、基本的な味わいはあまり違わないような気がしました。
わかる人はわかるんでしょうけど。

今回ちょっと気になったのですが、塩を多用した里芋だんごは仕方ないとして、せいろのつけ汁もかなりしょっぱかったです。
酒を呑む時は気にならないのかもしれないけど、もうちょっと薄くしてくれるとうれしいかも。
なかなか面と向かっては言えないですけど。

ところで、はがきでは触れられてませんでしたが、今月１０日から改装工事でお休みだそうです。
工事期間は約３週間。
改修するらしいという話は、去年だったか、佳蕎庵の庵主（玄治さんは“まーちゃん”と呼んでますｗ）から聞いていたので、「おゝ、ついにやるか」と思いました。
席数を増やすんでしょうね。
近隣有数の人気店ですから、待ち客さんが入り口付近や店頭で座ってることが多くなりました。
その解消が主たる目的じゃないかな。
玄治さん（と女将さん）のセンスですから、きっと今まで以上に素敵なお店に生まれ変わることでしょう。
新装開店が楽しみです。

早いところ平常化しないと。
グルメ的に平常化なら、やはり佳蕎庵でしょう。
月例を含め、２回行ってきました。

今シーズンの季節限定はあまり食べてないので、もうちょっと食べておきましょう。
何が良いかな？
季節限定そばの４種中２種が鴨。
鴨に力を入れてるようです。
鴨をいっぱい使ってそうな“かすみ鴨ぶっかけ”をいただきました。

かすみ鴨って何だ？
かすみ網で鴨猟するのは違法じゃなかった？
皇室はやってるらしいけど。
限定メニューによると、「無農薬、放し飼いの鴨」だそうです。
身が締まってそうですね。

思った通り、身が締まってました。
ぶっかけなので、汁と鴨とは没交渉。
鴨南蛮のような味の親和性はありません。
そこをどう評価するかでしょう。

台の方のぶっかけは安定の美味しさ。
そばはもりそば系の極細よりはちょっと太めかな？
それでも他店の並そばよりは細いです。
汁とよく絡んでくれます。
なので、汁は慎重にちょっとずつ加えていくのが良いと思います。
美味い！
これはもっと早く、猛暑の頃に食べるべきでした。
と、ちょっと後悔。

例によって、差し入れが。
ミニ漬け丼です。
平目とイクラだったかな。
酢飯で鴨ぶっかけに欠けていた酸味が補われて、満足感が一段と高まりました。
ご馳走様！


　　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊


何故か理由はわからないですが、急に天ぷらそばが食べたくなって、時を置かずにまた行ってきました。
佳蕎さんは天ぷら別皿だとは知ってましたが、達さん風に自分で乗せれば良いやと思って。ｗ

ランチの天ぷらセットは、天然海老を選択して、１５８０円。
定番メニューの方の“天然海老二本天付かけ”は２１２０円。
この違いは何だろうなあと思いつつ、定番をチョイス。

オリジナルの形態を写真に収めた後、予定通り、自分でかけそばに海老天だけ乗っけました。
そして改めて撮影。
一連のお遊びを庵主は忙しいのにしっかり見ていたようで、後で、「（乗っけたら）味がボケるでしょう？」と言われました。
いえいえ、美味しくいただけましたよ。
ロンドンのYenに負けず、劣らずの美味しさでした。ｗ

そばはもりそば系より明らかに太いです。
富山とよむすめと何だっけ？
何かのブレンドですが、せっかく教えてくれたのに、メモを忘れました。

かけで食べても美味しそうでしょ。
汁は江戸風じゃないですが、節の香が強くて、やはり上方とも違います。
佳蕎庵風かな？
ご馳走様。

次はロンドンの日本食レストランのお話。
イギリスでしか食べられないものをと言いつつ、日本食も何だかんだ食べました。

今回一番期待していたのは、ロンドン初の手打ちそば店、“Yen”。
去年の１１月にオープンした新しいお店です。
ネット情報では、経営母体はオンワード。
パリで成功して、ロンドンに２号店を出したということです。
通貨の単位と同じ店名とは。ｗ

　　　　　　　　　　　　　　　お昼はやってない


場所はテムズ川沿いのストランド。
ロンドンのど真ん中です。
界隈にはかつて国政を動かした大貴族たちが居を構えていました。
お店が入っているのは真新しい高層ビル。
メインのエントランスはグラウンド・フロアにあり、入り口を入ると企業の受付みたいなレセプションが設えてあります。
そのフロアにはバーラウンジがありますが、レストランは階段を降りた下のフロア。
下のフロアですが、川沿いの段丘的な傾斜地に建っているので、ベイスメントと言うよりも第２のグラウンドフロアみたいな感じです。

外には何ともイギリスチックなテラス席が何卓も並んでいます。

公式ページに“Mon - Sat 12 - 2.00”と書いてあったので、お昼に行ってみたところ、やってない。
「あれ？」
店頭の案内にも、ちょっと違うけど、“12-2.30”て書いてあるのにねえ。
オンワードもいい加減です。

翌日の夜に出直したら、やってました。
ひょっとして１年もたずして潰れたかと内心危ぶんだのですが。ｗ
一応、店員に「昼はやってないの？」と訊いてみたら、「やってません」としれッとしてました。
じゃあ、書き換えとけよ。
もう、オンワードったら。

　　　　　　　　　　　　Ｌ字型の短い方のカウンター


当たり前ですが、スタッフは基本英語です。
日本人もいますけどね。
「そばを食べたいんだけど」と言ったら、寿司のカウンターに案内されました。
「いいの？」
どうも、１人客はカウンターという方針のようです。

まずはビール。
ビールも日本直輸入。
イギリス人のおニイさんに、奨められて、COEDOを頼みました。
COEDO＝小江戸＝川越で自分の地元。
ロンドンで地元のビールを呑むことになろうとは。
こういうクラフト系はイギリス人も好みそうです。

そば前は慎ましやかに自家製お豆腐を。
メニューに前菜とサラダというカテゴリーがあったのですが、ほとんどサラダで、そば前的なものは乏しいです。
でも、この豆腐は本当に自家製らしい味わいで悪くなかったです。

おそばはやっぱり冷たいヤツでいきましょう。
職人の腕を知るにはそうじゃないとね。
天付にしました。
日本人の女の子に「天先にして」と言ったところ、これが通じず、天先の意味を説明。
「お客さん、お詳しいんですね」
「ハハ、僕は日本ではソバザムライと言われてるんだよ」などと旅先をイイことに、出まかせを言ってみたり。

天先OKでした。
ちなみに、そばを打つのは高橋名人の下で修業した人。
ということは、狭山翁の弟弟子ですね。

天先OKなら、日本酒もいきましょう。
こちらでは日本酒ソムリエがアドバイスをしてくれます。
キャリアウーマン（死語ｗ）風の美人ソムリエさんです。
おすすめは概して大吟醸風のスキッと切れ味あるお酒。
自分の好みはジト〜とねばりつくような甘味のあるお酒なんで、ちょっとズレがあって、最初にお味見したお酒は自分的にはＮＧ。
次も同じようなタイプだったので、こりゃいつまでやっても平行線だなあと思って妥協しました。
それが九郎左衛門裏雅山流。
山形のお酒。
山形なら良いかなと思ったということもあります。

天麩羅盛合せ。
驚異のハイレベルでした。
海老天は今年食べた中で断然トップ。
海老天で感動するということはあまりないですが、感動しました。
衣サクサク、中身はぷりぷり。
何という海老でしょうかね。
すごく甘かったです。
野菜は根菜中心でした。
揚がり具合はやはり良かったです。
お見事の一言に尽きます。

いよいよそばです。
受け皿無しのざるだけで出てきました。
食べ終わって、ざるを持ち上げてみたのですが、水が１滴も滴ってなかったです。

良い香です。
もしや夏新？
ロンドンでこの香を嗅ぐことになろうとは。
感慨深いことです。
二八でしょうね。
ロンドンですから、水も空気も違うでしょう。
それを思えば、立派に打ち上がったおそばだと思いました。

つゆはあっさりタイプ。
あんまりかえしを寝かせてないようです。

蕎麦湯も出ました。
今風の濃厚な蕎麦湯。
うれしい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほうじ茶

デザートはどうしますか？
メニューを見て、これと言ったものが無かったので、日替わりを頼みました。
これが失敗。
日替わりの確認をすべきでした。
京菓子あたりが出るのかなと思ったら、何とかき氷でした。
しかも、見たこと無いような巨大かき氷です。
９月初めのロンドンの気温は２０度前後。
それで氷とは。
完食しましたよ。
頑張って。
脳血管の手術をしてから、頭痛とは無縁になったのですが、久しぶりに頭が痛くなりました。
参りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　チョモランマｗ

今回は寿司は食べませんでしたが、カウンターに座ったので、見るともなく目に入ってきました。
相当レベルの高い寿司です。
ネタも豊富でかなり良い物を使ってるように思いました。
握るのは日本の職人さんですが、助手はイギリス人の女の子。
この二十歳そこそこにしか見えない娘っ子が意外にも良い仕事をしてました。
包丁さばきはなかなかのもので、刺し盛を一人で作っちゃいます。
細巻きを作らせても手際よく、バーナー片手に炙りなんかも何のその。
年齢的にそんなに長く修業してるとは思えないだけだけに、習熟ぶりに驚きました。
至近距離で顔はさすがに撮れなかったので、手先だけアップしましょう。
きれいな指ですよね。ｗ

ちなみに握りは、８貫で２７ポンド≒４０００円、１５貫だと５０ポンド≒７３００。
Ｌ字カウンターで自分の斜交いに座ってた金城武似の中国男性が１５貫を注文したので、制作過程をつぶさに見ることができました。
実に見事な握りで、日本でも都心で食べたらお値段はそんなに違わないだろうなあと思われました。

お店の公式サイトには、「レストラン円は、手打ち蕎麦をご提供する本格日本食レストランで」、「蕎麦の他にも、寿司、刺身、天ぷら、炉端焼き等のお食事もお楽しみ頂けます」と書いてあります。
炉端焼きの設備もあるんですね。
気が付きませんでした。
その他は目と舌で確認済み。
これまで記事にしてきたようなＢ級グルメのお店とはワンランクもツーランクも上のＡ級レストランと言って良いでしょう。
実態と食い違っている営業時間の表記と酒の品揃えが自分の好みとズレてるのが難点ですが、また再訪問しても良いかなと思います。
次はぜひ１５貫に挑戦したいですね。
ご馳走様。

月例の訪問。
庵主の第二子ご誕生後初なので、お祝いの意味もこめて。

ソバの産地と品種を掲げたボードを見たら、いつもより多く、４種類の札が貼ってありました。
どれも未食のそばです。
全部食べたい。
せいろ４枚はアレなんで、１枚は冷かけにしてもらいました。

まず出てきたのは、予想外の生牡蠣。（トップ画像）
岩牡蠣かと見紛う立派な牡蛎でした。
仙鳳趾産のブランド牡蛎のようです。
最近は８月でも美味しい真牡蠣が食べられます。
有り難いことです。

いつものように汁は２種。
江戸風の濃いのとお店のスタンダードの汁（以下並汁）と。
薬味のおろしがキレイ。

おそば二八から。
千葉は成田の北早生夏新。
さすが夏新です。
先月も書いたと思うけど、草いきれにも似た青々しい香が良い。
手繰ってみた感じは、甘味とかそばらしい風味とかはそれほどはっきりしてはいないけど、清々しい味わい。
２種の汁で食べ比べ。
このそばは断然並汁が合うと思います。

２枚目は生粉打ち。
宮崎はえびのの在来種。
これはひねですかね。
香は立ってましたが、新そばとは異質。
香だけだと、個人的には新そばが良いです。
お味の方は曰く言い難し。
メモには「デリケート」と書いてある。(笑)
香ほどではないけど、多少のひねっぽさというか日向っぽいクセのようなものがあるようなないような。
これも汁は並がベターでしょう。

３枚目は粗挽き。
京都は美山の常陸秋そば。
前２種とは全然違います。
そばらしい味が強いです。
玄ソバの質の違いというより、挽き方・打ち方の違いですかね。
粉が大きい分、中心部は空気や水（湯）による変質が起きにくく、そば本来の味わいが保たれているはず。
極細の二八や生粉とりは太くて、他店の並そばレベルの太さというところも違いの所以かな。
とにかく、独自の存在意義があります。

最後に冷かけです。
鹿児島の夏新と群馬のひねのブレンドだそうです。
鹿児島の方は「春のいぶき」という品種。
そばの名に春という季節を付けるのは意外性を感じます。
群馬は���蜊ﾝ来？
ボードに貼ってなかったです。

庵主は、もりそばは氷締めしない主義なので、常温ですが、冷かけはもちろん別。
よ〜く冷えています。
それだけそばの締まり具合もよろしい。
強烈な節感のかけ汁も美味しい。
これを以て締めくくるのは当然な組み立てですね。
単品としてもコースとしても素晴らしい。

と一人納得してたら、庵主登場。
「これぐらい食べれるでしょう」とミニ丼の器を置いていきました。

この日の丼はづけ丼。
魚は４種類。
鰹の漬けと小肌と平目と同えんがわ。
えんがわを１種類と数えて、４種類です。
ミニですが、４枚の後なので、けっこう十分過ぎる食べ出でした。
それでももちろん完食です。
美味いからね。
美味い。

佳蕎庵の三昧は３種食べ比べ。
この日は４種食べ比べに、スターターの牡蛎と〆のミニ丼が付いて、６品コースになりました。
酒無しのランチでこれ以上何を望めるでしょう？
ご馳走様。

春先に３回まで続けた“シリーズ飯能グルメ”。
まだ終わったわけではありません。
今回はその第４回です。

そば舎あおさん。
前記事のるりはりやさんとちょっと似ています。
“るり”と“あお”。
どちらもそばとカフェのお店。
お酒も呑めます。
そしてオーナーさんの趣味を前面に出した店舗造り。

アクセスは基本マイカーでしょうね。
宮沢湖近くの「飯能日高消防署」交差点を東側の路地に折れて直ぐです。

店舗は古い平屋をリノベートしたもの。
屋根まで含めて、ほぼ全面を青に塗っているのですが、何故か正面だけが「半分青」。(笑)
２年前の開店ですから、朝ドラとは無関係のようです。

いつもの連れ（ＩＴ）と行きました。
いつもはそば店に関心を抱かないＩＴが、何故かあおさんには心惹かれたようで、帰ってからネットでいろいろ調べてました。
それによると、店舗のリノベーションは女性店主さんがほぼ独力でやり遂げたらしいです。
もちろん、電気系統などは専門家の手を借りたのでしょう。
協力者らしい個人や業者の人たちのサイン？が奥の壁にたくさん直書きされてました。
それからこれもＩＴ情報ですが、飯能市内の西洋アンティークのお店と何やら関係があるようです。
店内は最近よく見かける古民家風とは違うテイストの古物で飾り付けられてるので、そちらから調達したんでしょうかねえ。

店主さんがお独りで切り盛りされていて、八面六臂の大奮闘。
お茶とそば湯はセルフです。
お茶は冷蔵庫に入っていて、よく冷えてました。
ジャスミンかな？
美味しいお茶でした。

そば湯はカウンターに鍋が置いてあって、自分でお玉で掬うようになってます。
考えましたね。
小さなポットじゃ、すぐに注ぎ足さないといけないですからね。

話が先に進んでしまいましたが、まずお通しが供されます。
しかも、小鉢２つ。
これはうれしいですね。
この日は野菜と味玉ハーフお豆添え。
野菜は千切りマリネと茄子の煮浸し？
家庭料理っぽくてイイ感じです。

ランチメニューはせいろメイン。
つけ汁がいろいろあって、選択の幅はそれなりにあります。
季節メニューもあり。
自分は猛暑対策になりそうな、季節メニューの「冷たいトマトのソルベとしそのせいろ」、ＩＴは「そば米とろろのせいろ」を頼みました。

トマトのソルベはもり汁が添えられていて、それをソルベにかけてトマト味が徐々に溶け込み、変化していく味を楽しむという趣向。
しそは完全に脇役。
むしろレモンの方が効いてました。
美味い。
冒険的なメニューかとも思いましたが、完成度が高く、汁として一体化した味になっていたのに感心しました。
もしかして、イタリアンか何かのレシピをアレンジして使っているのかな。

そば米とろろは、とろろにそば米をアクセントにトッピングしたもの。
そば米はＩＴが先にほとんど摂取してしまったので、自分が食べたのは単なるとろろ汁。
普通の長いのお芋を使ってるのか、くせのない食べやすい味でした。

そばは二八。
月曜のみ十割を打ってるそうです。
産地品種は確認しませんでしたが、香も味も良し。
割と細粉のようで、ツルツル感が際立ってました。
それとつながりの良さも印象的。
端切れはほとんど無し。
これなら十割も打てるだろうなと納得しました。
お湯を使ってるのかなあと素人的邪推も脳裏を過りましたが。（ﾍﾟﾁ）

デザートに、「小豆ミルクアイス」と「川鍋農園さんの卵プリン」を追加。
卵プリンは濃厚。
それと、ごく少量ながらブラックペッパーが振りかけてあって、その点でも一味違いました。
お奨めです。

郊外の隠れ家的一軒家でアンティークに囲まれて活きの良い手打ちそばを手繰る。
週末の過ごし方としては上等の部類ではないでしょうか。
２時からはカフェタイムなので、もっとゆったりした時間を過ごせることでしょう。
そっちも一度行ってみたいですね。
ご馳走様。

久しぶりに行ってきました、るりはりやさん。
そば友 ｒ さんの訪問記を拝読して、思い立ちました。

るりはりやさんでは山形や秋田のお酒でそば前をやるのが習わしですが、今回はノンアル。
行く前からそのつもりだったので、初めてマイカーで行きました。
買い替えを決めると、長い間乗ってきた愛車が愛おしくなるもんですよね。
まだまだ乗っていたい。
カーポートは２台分あるんで、売るのやめようかな。
なんて。ｗ

まずはドライゼロで喉を潤します。
お通しは山菜。

ノンアルですが、そば前のまねごとを。
まず頼んだのは、山形料理のお店であるるりはりやさんに来たら必ず頼むいも煮。
いくら猛暑とは言え、これはスルーできません。
美味い。
かなり甘いですが、美味い。

お汁はいつものように完飲です。
カメラを構えるイケメンが一人写り込んでおります。ｗ

ｒ さんの記事で見たアボカドとトマトのサラダもいただき。
これは多分にブログ映えを意識したチョイス。
でも、草食男子の自分にはとてもぴったりの一品でした。
野菜の旨味が溶け込んだ残り汁も美味しい。
でも、完飲すると恥ずかしいので、半分だけ飲んで残しました。ｗ

そばは“ぶっ掛けダシそば”。
夏です。
山形です。

氷締めしたそばと小さく刻んだ夏野菜の運ぶ涼が全身に染み渡ります。
トッピングのアクセントになっている茄子の煮浸しが秀逸。
単品提供にも耐えうると思いますよ。

最後に蕎麦ようかんのずんだ添えが運ばれてきました。
メニューに明記されてはいませんが、ほぼセットの構成品的な位置づけのようです。
奥様が開発に心血を注がれた一連の甘味類の中でも特にそばとの接続の良さ際立った一品だと思います。
山形の証のずんだが美味しんですよ。

ご馳走様。
ノンアルはやっぱり寂しいですね。
次は昼酒を再開したいです。
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所用で東所沢に行ったついでに寄りました。 ４回目の訪問になります。 今回はいつもの連れ（ＩＴ）と２人でした。 １２時ちょっと過ぎで、４卓のテーブルは満席。 初めて小上がり席に上がりました。 ...続きを見る

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過去のデータを調べたら、年に５回ペースで訪問しています。 はがきサービスが年に４回ですから、だいたいそれに合わせて行ってることになります。 今回もはがきを手にして行ってきました。 この度は単身。 クルマでの訪問で、アルコールは無し。 ...続きを見る

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久しぶりに都心のそば店訪問です。 森のさん。 ２度目の訪問になります。 そばも良いけど、料理もすごい。 レパートリーの広さは半端じゃありません。 なので、イメージ的にはそば前をやるための店。 でも、今回はプチ出張のついでの訪問なので、我慢。 酒無しのランチでした。 ...続きを見る

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何度も行ってる狭山翁さん。 でも、今年は初めて。 のなかさんとここは母と行くことが多かったので、母が自宅を離れてからは行く機会が減ってしまいました。 ...続きを見る

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月例の佳蕎ランチ。 外ランチの機会は激減ですが、佳蕎ランチをスルーするわけにはいきません。 スケジュールをやりくりして行ってきました。 ...続きを見る

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福生のお気に入り店。 今度こそはそば前をと思いつつ、またもクルマでの訪問で果たせず。 ４路線乗り継ぎはハードル高いです。 ...続きを見る

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飯能のちょっと気取ったおそば屋さん。 というイメージを頭に行ってみました。 あまり深くは事前の予備調査をしないで。 ...続きを見る

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月例の佳蕎ランチ。 庵主の奨めで、生粉と粗挽きの食べ比べをいただきました。 それと、これも庵主の奨めで、名残の牡蠣の天ぷらも。 ...続きを見る

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小江戸川越。 都心から1時間程度で行ける観光地として大いに盛り上がってます。 平日でも中心街は人で溢れています。 飲食店も風格ある老舗と気鋭のニューウェーブがともに元気で、観光がてら食べ歩きするのにうってつけ。 天気の良い週末に、いつもの連れ（ＩＴ）を誘って、未訪問店の開拓に行ってきました。 ...続きを見る

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少しずつ平常化を目指しています。 まずはお馴染みのお店に行くのが妥当でしょう。 新宿に出かけたいつもの連れ（ＩＴ）と落ち合うのに都合の良い、玄治さんに行ってきました。 ...続きを見る

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あまり近くはないけど、時々行きたくなる手打ち屋さんです。 おそらく専用設計であろう平屋の店舗。 余裕の駐車スペース。 客層もそれなり。 落ち着ける空間です。 ...続きを見る

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先月はうどんばかり食べていたので、今月はそばに力を入れたいと思います。 それから、故あって２月の末からお酒を控えていたのですが、ぼちぼち解禁したいと思っています。 ...続きを見る

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あの日から７年。 今年も麺を生業にする男たち・女たちが東北支援のイベントを開催しました。 会場は所沢の製麺会社の見澤食品。 と言っても、見澤食品は会場提供だけのようで、主催は建家（ガレージ？）を借りて営業しているラーメン店の喜九八さん（＊）と仲間たち。 我が佳蕎庵もメンバーです。 ふく花さんとコラボのそばを提供するというので行ってきました。 ...続きを見る

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例によって佳蕎庵です。 今回は二八以下、生粉、粗挽きの３種食べ比べ、メニュー名で“佳蕎三昧”を食べてきました。 それと珍しい甘鯛の天ぷらも。 ...続きを見る

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５年ぶり、２度目の訪問です。 特に敬遠する理由は思い当たらないのに、実に久しぶりのことです。 この日は（この日も？）いつもの連れ（ＩＴ）と２人です。 ...続きを見る

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もう２年ぐらい行ってないなと思って記録を見たら、去年の６月に行ってました。 全然憶えてません。 非常にレベルが高いし、アクセスも良いのに、あまり頻繁には行かないお店です。 メニューに定番化しているものがあまりなく、入ってみて、頼みたいものが見当たらないということが何度かあったんですねよ。 なので吟さんに行くのは、自分にとって一種の博打みたいになっている。 それでも、行くだけの価値はあると思っています。 アンビバレンツ。 ...続きを見る

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ブログ紹介画像に掲げている画像のお店です。 特別思い入れがあるわけではありませんが、たまたま写りが良かったので使っています。 ...続きを見る

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鴨の次は花巻が食べたくなって、近場のお店を検索。 意外と少ないです、花巻をやってるお店。 やっててもたまたま定休日だったり。 正統花巻じゃないけど、海苔を使った種物だから同じようなもんだろうと妥協して、よし木さんで磯の香を食べることにしました。 ...続きを見る

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鴨南蛮そばが食べたくなりました。 ふと頭に浮かんだのは、おそば屋さんではありませんが、何度も鴨南蛮を食べている甚五郎さん。 国分寺駅北口の大規模再開発で、かつての本店は立ち退きを余儀なくされ、現在は旧２号店で営業しています。 スタッフは旧本店の人たちなのかな？ それとも２号店の方？ 味は旧本店より２号店に近い気がするけど。 ...続きを見る

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月例の佳蕎庵ランチです。 土曜日で混んでいたので、珍しくカウンターでのお食事となりました。 いつもと光線の具合が違うので、撮影に苦労しました。ｗ ...続きを見る

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母との散歩の途中で寄ることが多かったのなかさん。 母が老人ホームに入所して、めっきり訪れる回数が減りました。 行くと、母がいないということが思い起こされて、寂寥感に苛まれますから。 そんなわけで、実に久しぶりの訪問です。 ...続きを見る

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１年２ヶ月ぶりです。 季節の変わりそば＝ゆず切りをいただきました。 二八との相盛り（二色そば）で。 ...続きを見る

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今回のはがきサービスは年賀状でした。 いつもの連れ（ＩＴ）とそれを持って行ってきました。 新年のご挨拶は1月中にしないとね。 ...続きを見る

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先週行ったばかりの弥兵衛さんにまた行ってきました。 そば前をやりたくて。 １人でね。 いつもの連れはまた夜遊び。 ...続きを見る

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いつもの連れが夜出歩いてるので（）、夕食を一人家で食べるのも何だなあと、夜のみ営業のふく花さんで食べてきました。 ふらっと行くにはちょっと遠いですけど。 ...続きを見る

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所沢の気鋭のおそば屋さん。 ４回目の訪問になります。 行くたびに新しいメニューが迎えてくれるのがうれしい。 ワクワクします。 ...続きを見る

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「そばっていうのはスっと細くなくちゃいけねえ うどんじゃぁねえかと思うほど太えのがあるけどもなぁ あんなもん江戸っ子の食うもんじゃねえよ」 ...続きを見る

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年越しそばと年明けそばはもちろん佳蕎庵。 ...続きを見る

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あけましておめでとうございます！ ...続きを見る

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健康上の理由で、しばらく食事制限をしてました。 アルコールや刺激物は禁止、食事はなるべく消化の良い物にすべし。 それがやっと終わりました。 というわけで、断食明けは大袈裟ですが、気持ち的にはまあそんな感じです。 ...続きを見る

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３度目の訪問です。 秋の新そばの時季に訪れたことが無かったので、タイミングを図って行ってみました。 ...続きを見る

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Rettyグルメでは玄治さんは「蕎麦がメインの割烹・小料理屋のお店」と紹介されています。 見出しがそうなってます。 本文の方には「蕎麦がメイン」とすら書いてません。 ずばり「割烹・小料理屋のお店」です。 「小料理屋のお店」とはずいぶん稚拙な書き方ですが、そのことは措くとして、玄治さんは先入観の無い人にはおそば屋さんじゃなくて割烹ないし小料理屋に見えるかもしれんなあ、と思います。 源治さんのおつまみはそのぐらいスゴイです。 ...続きを見る

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東国に帰還し、早速佳蕎庵へ。 とりあえず、いまふくさんへの紹介の労を取ってくれたことに御礼を言っておかないと。 お土産は原了の黒七味。 ...続きを見る

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達さんと我が佳蕎庵の庵主、ご推奨のおそば屋さんです。 事前に予約をしての訪問です。 ...続きを見る

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月例の佳蕎庵。 いつもより早く着いたのに、駐車場に１台車が。 なのに外待ちの気配ナシ。 ？？ 中を覗くと、小学生の男の子２人が実習中。 そういうわけでしたか。 これもすっかり恒例行事になりましたね。 車は送迎のお母さんのでした。 ...続きを見る

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シリーズ「多摩のそば店未訪問市町村で食べる」の最終回。 最後に残った空白区の狛江。 行くならここしかないでしょう。 志美津やさん。 ...続きを見る

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多摩市はつい先日蕎家佳さんに初訪問を果たしことをもって「多摩のそば店未訪問市町村」のリストを外れました。 しかし、もう１軒気になるお店があったので、忘れないうちに行ってきました。 それがこちら、蕎千花さんです。 ...続きを見る

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タイトルの通り、グルメ記事１千件です。 当ブログの記事はほとんど「こんなん食べましたぁ」というグルメ関係の記事ですが、他に意味不明の記事も若干あるので、全体の１千件は既に達成済みですけど。 ...続きを見る

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グルメ記事の９９９件めになります。 そばの記事としては５０１件め。 現在のそば率はほぼ５割です。 何とかキープしたいですね。 ...続きを見る

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月例の訪問です。 お昼の部に行ってきました。 ...続きを見る

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連休後半から湘南で羽を伸ばしてきました。 関東が台風の影響を受けたのは日曜まで。 敬老の日は朝から台風一過の行楽日和になりました。 いつもの連れ（ＩＴ）が作った照る照る坊主か役に立ったのか？ ...続きを見る

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３度目の訪問です。 初訪問は５年前の８月末、２度目は２年前の９月末。 そして今度は９月中旬。 偶然ですけど、同じような時期に訪問しています。 季節が違えば、メニューも変わるでしょうから、同じ時期ばっかりというのはウマくないですね。 気が早いけど、次は冬に行ってみましょう。 ...続きを見る

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島嶼部を除き、東京で唯一の村。 東京で唯一、正式名称に旧字体を使っている市町村。 そして、自分が多摩地区で唯一足を踏み入れたことがない市町村。 檜原村。 既訪そば店空白市町村解消に燃えて、最大の難物に挑んできました。 ...続きを見る

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肉フェスに行ってきました。 玄治さんの肉フェスは２回目です。 ...続きを見る

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所要で所沢に行き、さてどこでランチにしようかと思案して思い付いたのがこちらです。 最近、初心に帰って、そばが続きます。 ...続きを見る

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未訪問市町村踏破作戦第２弾は多摩市。 多摩センターの佳さんに行ってきました。 正式名称「蕎家 佳」。 家と佳の間に半角スペースが入るのがポイントです。ｗ ...続きを見る

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先日八王子のおそば屋さんを検索していて、妙なお店を発見しました。 「元祖『十二割そば』のお店」がキャッチフレーズ。 どういう計算で十二割になるんでしょう？ ...続きを見る

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ワイパーの故障で延期になっていた義父の墓参りに行ってきました。 墓所は八王子。 八王子には未訪問のおそば屋さん多数あり。 幾多の候補の中から、比較的墓所に近い小平さんに行ってみました。 ...続きを見る

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昼酒の背徳感も良いけど、たまには夜酒も。（笑） 貸切とか、予約のみが多いお店なので、念のために予約しました。 ...続きを見る

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定期的に訪問している狭山翁さん。 お盆明けに、眼科と整形外科をはしごしたのですが、どちらも大変な混みようで、診察が終わり、薬局で薬を買ったら、既に１時過ぎ。 こりゃ通し営業のお店の方が安全かなと思い、ちょっと遠いけど、小手指方面まで足を伸ばしました。 ...続きを見る

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訪問回数こそ多くはないですが、そばのお店としては、佳蕎庵、玄治に次ぐ、「武蔵野そば＋」の拠点です。 土日のみという特殊な営業の仕方なので、総営業日数に対する訪問回数はそんなに少なくないと思います。 ...続きを見る

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所沢のうどん店、柿屋さんの本店です。 本店はおそば屋さんで、新座にあります。 元々は農家さんのようです。 公式サイトによると、「家主でもある父親が農業を営み、業種は違うが柿屋の屋号をその長男が後を蕎麦屋と言う形で継いで」いるそうです。 ...続きを見る

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７月はまだ行ってなかったということに気付き、急遽行ってきました。 ...続きを見る

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毎年、この時季はハモを食べに行きます。 天ぷらですけどね。 母が元気な時は母と訪れるのが慣わしで、何となく嫁のいつもの連れ（ＩＴ）は遠慮していた感じでした。 母が老人ホームに入って３ヶ月。 初めてＩＴとハモです。 ...続きを見る

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臨休が長引いていた心蕎人。 ２度目の貼り紙には２１日までお休みと書いてあったので、順調なら再開しているはずです。 気がかりなままでは嫌なので、またまた足を運んでみました。 今度こそ、と。 ...続きを見る

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今月に入ってから、忙しいのとツキが無いのとで、記事にするようなネタがありません。 ...続きを見る

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生垣の剪定をしました。 炎天下で３時間。 汗だくです。 シャワーを浴びたら、ビールです。 ...続きを見る

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変なことで話題の新座です。 急に新座に行く気になりました。 我ながら、ミーハーです。 行き先は、未訪問のみやもとというおそば屋さん。 ...続きを見る

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何年前になるかな。 γ-GT（P）が５００近くにまで急上昇して、主治医に節制を命じられたのは。 しましたよ、素直に、節制を。 当ブログの記事だけを読んでると、到底そうは思えないでしょうけど。 ついに、このたび、ようやくγ-GT（P）が正常値になりました。 ...続きを見る

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　　　　　　　　　　　　　　　　フロントビュー ...続きを見る

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秩父そばで食べ損ね、くるみそばのことは一旦諦めたのですが、あめこやさんでＲさんが頼んだくるみを味見させてもらって、くるみ熱再燃です。 自分の生活圏でくるみ汁を出してるお店は？ 思い出したのが、生活圏からはちょっと外れるけど、それほど遠くはない、府中のたか志さん。 ...続きを見る

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そば仲間と久しぶりのプチ遠征。 豪徳寺はラー友のＫＭさんとりらくしんに行って以来。 ...続きを見る

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西武線の駅そばといえば、“狭山そば”。 自分も昔はよく食べました。 出汁の香がすごくて、周囲２０メートル四方ぐらいに良い香が漂っています。 最高の客引きです。 ...続きを見る

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そば率を上げないと。ｗ 古い画像をいろいろ見ていて、こちらのお店に行ってみたくなりました。 前回＝初訪問時の記事では「今度は電車で」と書きましたが、諸般の事情で今回もちょっと無理。 前回と同じ、ミニコースを食べてきました。 酒無しで。 ...続きを見る

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しばらく行ってないなあ。 最後に行ったのは一昨年の暮。 佳蕎さんより近いのに。 たまには行ってみっか。 ...続きを見る

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深大寺そば組合の加盟店は２６軒。 中で創業が江戸時代に遡るのはこちら“元祖”嶋田家だけです。 老舗中の老舗ですから、ロケーションも最高。 深大寺の門前にあります。 門に向かって左側です。 お向かい、つまり門に向かって右側には、その名も“門前”という、これも深大寺そばトップクラスの名店があります。 ...続きを見る

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毎月１回のルーティーン。 次のそば屋酒の相談を兼ねて行ってきました。 ...続きを見る

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川越の野菜とそばとうどんのお店。 住所は川越ですが、最寄駅は東武東上線の鶴ヶ島で（けっして近くはないですｗ）、地勢的にも鶴ヶ島圏と見なした方が自然かな。 鶴ヶ島の住宅街が途切れて、田園地帯になるキワに位置しています。 流行りの言葉では限界地？ ...続きを見る

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所沢の人気店です。 記事にするのは２回目だったかな。 民芸調の店舗、田舎っぽさをウリにしたメニュー構成。 明らかに時代の先端を行く都会派の手打ち屋さんとは違います。 そこがかえって支持される理由になってるようです。 ...続きを見る

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所沢のおそば屋さん、私的ベスト５に入ってるお店です。 でも、かなり遠いので、めったに行けません。 電車だと、４路線乗り継ぎで、しかも駅からかなり歩くんですよ。 なので、「次はそば前を」と思いつつ、なかなか実現しません。 今回もクルマなので酒無し。 ...続きを見る

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武蔵野の地で正統派の江戸そばを食べさせてくれる貴重な存在です。 ご主人は昨年暖簾を降ろした藪蕎麦御三家の一軒池之端藪蕎麦のご出身。 蕎麦徳利には池の端の名が入っています。 ...続きを見る

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佳蕎庵と信州のおそば屋さん、木鶏のコラボ蕎麦会に参加しました。 ...続きを見る

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長年の懸案だった国分寺北口の再開発がようやく実現の運びとなりました。 でも、工事が始まった時は、「良かった、良かった」と無邪気に喜んでいましたが、ビルの棟が上がってみると、すごい圧迫感。 一足早く再開発が成ったお隣の武蔵小金井の比ではありません。 動かないシンゴジラが立ってるような感じですなあ。 ...続きを見る

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山菜の食べ時はいつですかね？ 地域によって違うでしょうけど、南関東だと３月でしょうか。 玄治さんの“オリジナル山菜祭り”は４月いっぱい続きますが、できるだけ急がないといけません。 いつもの連れ（ＩＴ）と行ってきました。 今回は珍しくディナータイムの訪問です。 ...続きを見る

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２度目の訪問。 こちらのお店はアセットマネジメントを業とする市内の会社が運営しているH-CUBEという小規模商業施設の中にあります。 つまりテナントですね。 この施設の特徴は全体として小規模というだけでなく、個々のユニットもコンパクトなこと。 賃貸料は当然安いでしょうから、初期費用も経営経費も安くて済むはず。 運営サイドも起業支援を謳っています。 これは大事なことで、提供する商品やサービスの価格も抑えられるわけですから、テナントにとっては大きなアドバンテージと言って良いでしょ... ...続きを見る

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「おそば、お好きなんですか？」 息を詰めるようにしてそばを撮影してたら、ご主人に訊かれました。 何度か訪れてはいますが、記憶には残ってないようです。 ブログのトップ画像にも使わせてもらてるんですけど。 ...続きを見る

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今度は東武東上線沿線にプチ遠征。 行き先は旧大井町、現ふじみ野市の“ぐらの”というお店。 店名はイタリア語でそばの意味だとか。 国道２５４号、通称川越街道沿いのロードサイド店です。 こういうタイプのお店は自分的にはあまり優先度が高くないのですが、こちらは二八、十割、田舎とそばを打ち分けていたり、夏と秋に新そば会を催したりと、並の大型店とは違った意欲的なそば作りをされているようですので、行ってみるかという気になりました。 ...続きを見る

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武蔵野のそば店廻りを題材に始めたこのブログ。 いつしか昼飯全般ブログにシフトし、そば率５０％その他５０％ぐらいの状態になりました。 最近は少し夜の記事も増えてますが、対象は広げたまま。 けっして初心を忘れたわけではありません。 そば率は最低５０％を維持したい。 これからも武蔵野と呼ばれる地域のそば店さんのレビューを最優先に続けていきたいと思っています。 武蔵野そばファーストです。 ただ、武蔵野でも多摩地区についてはレベルの高いブロガーさんがたくさんいらっしゃるので、あえて自分が屋上... ...続きを見る

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るりはりやさんで女将さんと再会。 これもご縁とさっそく行ってきました。 ...続きを見る

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７周年、おめでとうございます。 通い始めた頃は２周年。 早いもので、もう５年になります。 押しも押されもせぬ人気店になりました。 ますますのご発展をお祈りします。 ...続きを見る

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東村山の老舗のおそば屋さん。 そばは自家製粉で手打ちで十割。 うどんもやってます。 酒肴も豊富で、居酒屋使いも可。 懐の深いお店です。 ...続きを見る

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去年の６月以来です。 何度か行こうと思ったのですが、都合がつかず、先延ばしになってしまって。 ...続きを見る

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来ませんか？ 行きましょう。 庵主が企画したごく intimate な会合のご相伴に与った形です。 ちょっとしたコースを楽しませてもらいました。 ランチタイムにね。 ...続きを見る

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最近、記事に占めるそばレビューの率が著しく低下してます。 そばに義理は無いですが、ブログ名がね、一応そばですから。 そういうこともあって、ちょっと前に“＋”を付けたのですが、お気付きでしょうか？ “武蔵野そば＋”（笑） ...続きを見る

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さるご婦人から「佳蕎庵にチョコを預けておきました」という連絡をもらい、予定外の訪問です。 まあ、しかし、２月のノルマはまだだったし、ちょうどイイか。（笑） ...続きを見る

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今年初めてのそば仲間の集い。 メンバーは悪友？ＫＫＡさんと畏友Ｒ女史と自分の３人。 ...続きを見る

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深大寺の門前に店を構える数ある深大寺そばのお店の１軒。 平日昼の訪問で、ほとんどのお店は閑散としていたのですが、こちらは外待ちが絶えませんでした。 なかなかの人気店です。 ...続きを見る

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５回目の訪問。 ２年半ぶりになります。 ...続きを見る

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秋川（あきがわ）に行ってきました。 目指したのは今時珍しい量り売りメインの酒屋。 以前は昭島に支店を出していて、自分はそちらで会員になっていたのですが、もう何年も前に撤退。 その後はご無沙汰になっていました。 ふと思い出してネット検索したら、秋川の本店は健在らしいとわかったので、遠征してみたという次第。 ...続きを見る

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今年の初佳蕎。 インフルエンザのせいで、予定がだいぶ狂いました。 ...続きを見る

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はがきサービス付きの年賀状をいただいたので、返礼のつもりで、いつもの連れ（ＩＴ）と行ってきました。 ２０１７年初玄治。 ...続きを見る

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秋の川越祭の際に入ろうとして、あまりの行列に諦めたお店です。 リベンジですね。 この度はお一人様です。 ...続きを見る

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翌朝はチェックアウトして、物産館でお土産を買っただけで、すぐに帰路に就きました。 高速はＵターンラッシュが予想されたので、一般道を選択。 高崎を縦断して２５４に入り、途中小川町でときがわ町方面に折れて、越生方面へ。 小川町でお昼時になったのですが、目当てのお店が正月休みで、ガッカリ。 ならばと、越生、毛呂山、日高で店を開けてるそば店はないかと検索したところ、こちら遊蕎さんがやってるとわかったので、行きずりのお店には目もくれずに、愛車を走らせました。 ...続きを見る

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新年明けましておめでとうございます！ ...続きを見る

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今年のそばの〆括り。 年越しは別としてね。 佳蕎庵さんでおまかせをいただきました。 いつもの連れ（IT）と。 ...続きを見る

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今年２度目かな？ 体調があまり良くなくて、体にやさしいものを食べたいと思い、最初から花巻を食べるつもりで訪問しました。 ...続きを見る

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数え切れないほど通っている佳蕎さんですが、定番で食べてないメニューはいくつもあります。 少しずつ食べていきましょう。 ...続きを見る

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３７回目の訪問。 けっこう行ってます。 この日はいつもの連れ（ＩＴ）と２人。 ...続きを見る

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新青梅街道沿いの大型店の一つです。 未訪問店の開拓のつもりで行ってみました。 母と２人です。 ...続きを見る

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１０月の末に今月の予定表を作ろうと思い、手帳を繰ったら、某日のところに“KKAGG”と書いてありました。 「何だこれ？」 しばし黙考。 わかってみれば、何のことはない、「佳蕎庵 ｇｒｅｅｎ ｇｌａｓｓ」でした。 ...続きを見る

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狭山のおそば屋さんです。 狭山方面は年に何度か所用で出かけるのですが、どこで食事をするかでいつも悩みます。 これと言って決め手になるお店がないような気がして。 あくまで自分の基準でですけど。 ...続きを見る

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そろそろ牡蠣の季節ですね。 狭山翁も今月から始めたそうです。 ...続きを見る

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東村山には手打ちうどんのお店がたくさんありますが、そばも打ってるお店はここだけだと思います。 そばメインの手打ちのお店で、うどんも打ってるお店というのもやっぱり無いんじゃないかな？ ますも庵はどうかな？ いつか確かめに行ってみましょう。 ...続きを見る

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先日行ったばかりですが、庵主と直接話したいことがあって、行ってきました。 ついでと言っては何ですが、おそばをいただきました。ｗ ...続きを見る

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今度こそ鴨そばを食べようと思いながら、いつも庵主が予想外のメニューを用意して待っているので、つい初志を貫徹できず、鴨は何度も先延ばしになってました。 念願かなって、この度、久しぶりの鴨汁を食すことができました。 ...続きを見る

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へぎそばで有名な小嶋屋御三家の１つ、越後長岡小嶋屋が、所沢西武の大新潟物産展に出店しているというので、食べてきました。 越後長岡小嶋屋は府中の伊勢丹に開店当初から入ってますし、以前は立川のグランデュオにも出店したいたので、武蔵野と呼ばれる地域の住民には比較的馴染みのあるお店でしょう。 ...続きを見る

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最近ネットで検索していて発見したお店です。 発見して１時間後にはいつもの連れ（ＩＴ）と奥座敷に座っていました。（笑） ...続きを見る

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最近、ファーストフード店やファミレスによく行きます。 いちいち記事にはしませんけどね。 ...続きを見る

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毎月１度の佳蕎庵。 もう秋メニューが始まってる頃でしょう。 ...続きを見る

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日高のおそば屋さんはこれで何軒目かな。 ４軒目かな？ たぶんそうです。 ...続きを見る

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これまで所沢駅周辺には手打ちそばのお店がありませんでした。 手打ちうどんはあるんですけどねえ。 そばは無し。 長年嘆いていたところ、最近ついに待望の手打ちそばのお店ができました。 ...続きを見る

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玄治さんは、オリンピック期間中、ブラジル料理を提供してたそうです。 （某超有名そばブログで知りましたｗ） 玄治さんらしい遊び心ですなあ。 こいつは行かなきゃと思ってたのですが、暇なようでけっこう忙しく、ようやく訪問できたのは９月に入ってから。 一品、二品、残ってないかしらという期待も空しく、ブラジルは味わうことはできませんでした。 ...続きを見る

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埼玉県は入間郡毛呂山町のおそば屋さんです。 ...続きを見る

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月に一度の佳蕎庵。 お盆休みの週末とあって、開店前に待つ人の姿がありました。 開店時には外待ち９人だったかな。 ...続きを見る

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年に何度か西新宿に出かけるのですが、ランチには苦労します。 行きたいお店がほとんどありません。 ...続きを見る

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今年に入ってから、記事にしないランチが増えてきました。 特に５月からその傾向が強くなっています。 理由はいろいろですけど、野暮なことは書かないことにしましょう。 ...続きを見る

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右目の視力が急に衰えてきたので、眼科で検査を受けました。 白内障という診断でした。 まだ手術するほどではなく、しばらく様子見ということになりました。 ...続きを見る

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元は一橋大学の東校舎の東側で営業されていましたが、現在は仮店舗での営業です。 そのうちまた元の場所に戻るのかどうか。 立ち入ったお話はしませんでした。 ...続きを見る

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グルメか？　ルーティーンか？ たぶん後者。 ...続きを見る

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このところちっとも外食をしていません。 特にそばからは長いこと遠ざかっています。 時々和風のお出汁を無性に味わいたくなることがあります。 ...続きを見る

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しばらくご無沙汰のオアシス。 １月以来です。 ちょっと間が空き過ぎかな。 ...続きを見る

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忘れてました。 ５月２９日で当ブログは４周年を迎えました。 何事も長続きしない自分がここまで継続できたのは、ひとえに皆様の支えのおかげです。 心から御礼申し上げます。 ...続きを見る

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しばらくちゃんとしたおそばを食べていません。 いつもの連れをさそって狭山翁さんに行ってきました。 ...続きを見る

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藪そばを名乗るそば店は星の数ほどありますが、こちらは御三家の一つ池之端のご出身だそうですから正統派。 武蔵野の地で、江戸前正統を味わえるのは有り難い。 ...続きを見る

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先々週の何曜日だったか、庵主とやり取りをしていて、「今度の土曜に行こうかと思ってるんだけど」と言ったら、「その日は貸切、でも昼なら…」というので、お言葉に甘えて行ってきました。 ...続きを見る

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熊本及び周辺諸地域において一連の地震により亡くなられた方々に謹んでお悔やみを申し上げますとともに、被災された皆様に心からお見舞い申し上げます。 また、一日も早い地震の沈静化と復興をお祈り申し上げます。 ...続きを見る

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９日１０日の週末は、ピークは過ぎたものの、まだまだそめいよしのが花ざかりでした。 いささか短絡的ですが、今行かないでいつ行くの？とばかり行ってきました、さくらさん。 ...続きを見る

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母と散歩。 満開の桜を愛でて、お昼はおそばに。 いつものコース、いつものお店です。 ...続きを見る

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開店６周年を迎えた佳蕎さん。 本当は２月なんだけど、海外出張などでゴタゴタしたので、お祝いが遅れてしまいました。 ...続きを見る

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出前もやってる町そば屋さん。 この業態のお蕎麦屋さんとしては美味しい部類に入ると思います。 一番好きなのは、天丼ともりのセット。 単品２つより若干量は少なめですが、半分ということはなく、けっこう食べ出があります。 ...続きを見る

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古川修『蕎麦屋酒』で紹介されてるお店。 「ほそ川」や「やざ和」と同じくくりで、“中堅”の位置付けです。 ...続きを見る

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山菜とおそばが続きます。 Ｒさんのお薦めで行ってきました。 ...続きを見る

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３月４月は“玄治オリジナル山菜祭り”。 冬の肉フェスよりおそば屋さんらしいですね。 そば友のＲさんと連れ立って行ってきました。 ...続きを見る

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店名は“なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。”ですが、ラー油が入ってるのは正確に言うと、つけ汁の方です。 甘いつけ汁にピリッと辛いラー油。 そばには山盛りのトッピング。 後者はそば界の二郎と言われる所以です。 ...続きを見る

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長いこと課題にしてきたお店です。 ...続きを見る

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寿司、そばとくれば、次はうどん。 ...続きを見る

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そばでしょう。 ...続きを見る

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久しぶりに会った従兄が「そば屋の天ぷらって美味いよなあ」と言うのを聞いたら、何だか急に食べたくなりました。 元吉での感動の余韻がまだ残っていたのですが、専門店の天ぷらとは別物ですからね。 ...続きを見る

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久米川駅前のおそば屋さんです。 玄治さんのところへ行く時に前を通るので、以前から存在は知っていました。 ...続きを見る

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近くの家具屋さんを訪れたついでに寄りました。 いつもの連れ（ＩＴ）と２人。 ...続きを見る

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年始回り続きです。 ...続きを見る

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昨年の1月２５日に開店。 間もなく一周年の記念日を迎えるるりはりやさん。 自分にとっては隠れオアシス的なお店です。 新年のご挨拶とお祝いを兼ねて行ってきました。 ...続きを見る

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昨年４軒の牡蠣そばを食べ比べて、一旦中締めにした“シリーズ牡蠣そば”。 年が明けて仕切り直しです。 ...続きを見る

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富倉そば。 ラー友のＫＭさんに教えてもらいました。 山ゴボウの一種のオヤマボクチの葉の繊維を練り込んだおそばだそうです。 信州飯山が本場。 食べてみたいけど、飯山はちょっと遠いなあ。 と、半ば諦めていたところ、意外に近くで食べられることがわかりました。 ...続きを見る

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佳蕎さんでそば初め。 ...続きを見る

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初訪問以来４年目にして、初めて佳蕎さんの年越しそばを買ってきて食べました。 ...続きを見る

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年越しそばは別として、今年のそばの食べ納めのつもりで国立まで出かけました。 いつもの通り、いつもの連れ（ＩＴ）といっしょです。 ...続きを見る

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母の歩行訓練を兼ねて、のなかさんに行ってきました。 ...続きを見る

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いつもの連れ（ＩＴ）とお出かけ。 行き先は福生の石川酒造。 多摩の銘酒、多満自慢の蔵元です。 ...続きを見る

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この日はジンギスカンのお店に行こうと思ってました。 ラム肉は絶対ダメだったはずのいつもの連れ（ＩＴ）が、忘年会で世田谷のジンギスカン屋に付き合わされたところ、思いの外美味しかったんだそうで、掌を返したようにラム好き女になってしまいまして。 ...続きを見る

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この時季、行きつけのお店を周って、食べ納めをしています。 佳蕎さんもそろそろ。 ...続きを見る

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玄治さんに続く牡蠣そば第二弾。 ...続きを見る

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東京の町は、島嶼部を含めて、５つ。 その一つ西多摩郡瑞穂町のおそば屋さんです。 ...続きを見る

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牡蛎の季節到来。 オイスターバーでは１年中食べられますが、おそば屋さんでは１１月からがシーズンでしょう。 京都で達さんの牡蠣そばを横目で見て以来、今シーズンの食べ初めの機をうかがっていました。 ...続きを見る

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多摩湖町のおそば屋さんです。 のなかさんほど頻繁ではないですけど、一昔半ぐらい前から通っているお店です。 ...続きを見る

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ちゃんとしたものを食べましょう。（笑） ...続きを見る

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蕎麦YUKIを出た後、もう１軒行こうということになりました。 達さんの意図は明白。 ちゃんとしたものを食べましょう、ということ。 ...続きを見る

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滋賀の時と同じように、今回も達さんの愛車に乗せていただきました。 ...続きを見る

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夕方、大阪から京都へ移動。 グルメ友の達さんと阪急大宮駅で待ち合わせて、一路達さんが予約しておいてくださったお店へ。 ...続きを見る

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初日の夜は梅田の新阪急に泊まりました。 ...続きを見る

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ちょっと遡りますが、往きの新幹線での話です。 ...続きを見る

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谷町六丁目のおそば屋さん。 ...続きを見る

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秋の声を聞くに及んで、漂泊の思ひやまず、旅に出ました。 初夏には京滋の旅。 今度は京阪の旅。 順番的には阪京の旅。 ...続きを見る

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yukaさん情報で11日から夜営業のみになると知り、慌てて行ってきました。 おそらくこれが最後の訪問になると思います。 ...続きを見る

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先週に続き所用でお茶の水へ。 ...続きを見る

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急に釜揚げが食べたくなりました。 ...続きを見る

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一人で静かに昼酒の盃を傾けたい。 そういう時に行きたいお店は案外少ないものです。 こちらはその筆頭に挙げられるお店です。 隠れ家的で、オアシス的で。 つなげて“隠れオアシス”。 自分の中ではそんな存在です。 芋煮の季節でもあるし、週末を待って久しぶりに行ってみました。 ...続きを見る

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２度目の訪問です。 初訪問は去年の１１月初旬。 秋新の刈り入れが終わった直後でした。 お店に秋新が出るのは１１月後半なので、タイミングとしてはあまり良くなかったです。 「よし、来年は、花の季節か、刈り入れ直前か、秋新が食べられる季節に来るぞ！」と心に誓ったのでした。 ...続きを見る

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「武蔵野そば」のトップページの画像のお店です。 ワイングラスですが、ワインじゃなくて、醸し人九平次。 ちょっと良い感じに撮れたので、使わせてもらってます。 ...続きを見る

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天気予報では雨が降るのは夕方からのはずが、午前中からぶ厚い雲に覆われて真っ暗。 いつもの連れ（ＩＴ）が「洗濯物が気になる」と言うので、近場ののなかさんに行くことにしました。 ...続きを見る

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３年ぶり、２度目の訪問。 志木街道を所沢方面から東進すると、大好きな新座鞍馬さんの手前５００メートルぐらいの下清戸交差点を左折して直ぐ。 以前はお店の向かいは駐車場でしたが、その後介護施設？が建ち、駐車場は志木街道側に移転してました。 ...続きを見る

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シルバーウィークですね。 親愛なる佳蕎さんは定休日返上で営業してました。 ...続きを見る

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昼のみ営業のおそば屋さんです。 ２回目の訪問。 ...続きを見る

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季節毎に送られてくる絵はがき。 ８月に届いたはがきの絵柄はヒマワリでした。 はがきサービスは９月いっぱい。 行けるうちに行っておきましょう。 ...続きを見る

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検査の結果は「異常無し」。 ホッとしました。 ...続きを見る

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今日は母の通院介助。 ちょうど１２時に終わったので、ランチを食べて帰ることにしました。 ...続きを見る

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先月、５年ぶりに再会したＫＭさんと、今度はおそばを食べに行ってきました。 ＫＭさんのご推奨は古式蕎麦。 湯島のお店です。 ...続きを見る

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夏休みとは言うものの、気の重くなる締め切り仕事が有って、昨日それが一応片付いたので、軽く打ち上げ＠佳蕎庵。 今日の連れはいつもの方（ＩＴ）です。（笑） ...続きを見る

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以前は夏になると、「冷かけいかがですか？」という掲示が出たものですが、この２年ぐらいは見かけなくなりました。 今年は猛暑続きで、冷たいメニューを望む人が多いと思うのですけど。 ...続きを見る

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どっかで昼酒を。 土曜はね。 ...続きを見る

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月に一度の帰巣です。（笑） ...続きを見る

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荻窪の名店、本むら庵の暖簾分けだそうです。 暖簾分けと言えど、本家に劣らぬ重厚な老舗の風格が有ります。 ...続きを見る

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７月、８月は“玄治の肉ふぇす！”。 ６月にもらった葉書にそう書いてありました。 なんだかよくわからないですが、ワクワクしますね。 今月に入って訪問されたpinmamaさんから、ご本人はスルーされたそうですが、フェスメニューの一部を教えていただきました。 期待通り、珍味・珍品を取り揃えているようです。 他ならぬ玄治さん。 これは行かねば。 草食男子などと嘯いてる場合じゃありません。 ...続きを見る

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お昼時に母と２人の時は自分が食事の用意をすることになっています。 ですが、昨日は面倒なのでのなかさんまで食べに出ました。 母の歩行訓練も兼ねて。 暑いけど。 ...続きを見る

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２度目の訪問です。 初訪問は昨年１１月。 ...続きを見る

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誕生日当日。 昼間は１人お留守番。 どこかで昼酒やるか？ 土曜だから許されるでしょう。 ...続きを見る

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埼玉県の荒川より西、正丸峠より南のエリアで第一級にランクできるそば店は３軒あると、個人的には思っています。 所沢の狭山翁、日高の百日紅、そして新座鞍馬。 私的西埼玉御三家です。 ...続きを見る

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午前中に片付けるべき用事が延びて、解放されたのが１３時４０分。 ２時以降も開いてるお店は。。。 思いついたのがこちらでした。 ２年ぶりの訪問になります。 ...続きを見る

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ネタが無いので、家ランチのお話。 先日訪問した根津鷹匠さんで食べた磯辺そばがきが美味しかったので、真似して作ってみました。 ...続きを見る

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今をときめく一東庵。 蕎麦仲間のお誘いで行ってきました。 ...続きを見る

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土曜のランチタイム。 週末だからそば前やっちゃいましょう。 最近は外待ちになることが多いので早めに行きました。 いつもの連れと２人です。 ...続きを見る

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午前中に所用を終えて食事に出るつもりが、キリがつかずに午後まで持ち越し、ランチの時間がズレてしまいました。 紆余曲折の末に向かったのは佳蕎さん。 ...続きを見る

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ひとりぼっちの週末。 どこかで昼酒をやりましょう。 ...続きを見る

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２日目の夜はオークラに泊まりました。 なかなか風格の有るホテルです。 でも、格式張ったところは無く、スタッフはにこやかでフレンドリー。 とても気に入りました。 ...続きを見る

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彦根の用事を終えて、夕方京都に移動しました。 ...続きを見る

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夜はまずそば屋で１杯。 長浜を代表するおそば屋さん、みたにでそば前を楽しみました。 ...続きを見る

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朝そばが食べられるお店として有名。 朝の部は７：３０〜９：３０。 一度行ってみたい。 できれば、朝酒をやってみたい。 と、昼そば＋昼酒のブログ主催者ながら、思っていたのですが、その機会無く、初訪問はお昼となりました。 ...続きを見る

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撮りためた画像を見ると、どこのお店がどの季節にどんな季節メニューを出しているかがわかって参考になります。 今日は母の通院だったので、予めそっち方面＝所沢椿峰のお店をチェックしました。 候補は少ないです。 おそば屋さんだったら、狭山翁か椿茶屋か。 うどんだと、まつぼっくり。 ちょっと離れるけど、凜華も良い。 ...続きを見る

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行ってきました。 毎月１度は佳蕎庵のノルマを果たすべく。 ...続きを見る

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昨日は『旅サラダ』で山形の旅をやってましたね。 旅人は大谷直子。 １００年以上続く老舗のおそば屋さんで芋煮そばを食べてました。 それを見たら、猛烈食べたくなって、山形そばと郷土料理のお店、“るりはりや”さんに直行です。 ...続きを見る

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人間ドックで吉祥寺に行ってきました。 半日ドックです。 検査は午前中で終了。 お昼ご飯を挟んで、午後に医師の説明です。 ...続きを見る

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立川には課題店が２軒。 yukaさんのブログで知ったあかつきと食べログで健闘しているくまはら川と。 昨日は午前中立川に用が有ったので、絶好のチャンス。 とりあえず、昼は火水木しか開けていないというあかつきに向かいました。 ところが、残念、昼は予約で満席。 ...続きを見る

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住所は入間市。 でも、西武線の入間市駅からはとてつもなく遠くて、所沢や東京瑞穂町との境界に近い市の端っこです。 しかも、主要道路である１７９号からちょっと入ったところなので、偶然見つける可能性はかなり低いと思われます。 自分もネットで発見するまで、存在に気付きませんでした。 そんなところに、ちゃんとした手打ちそばを食べさせてくれるおそば屋さんが有ったんですねえ。 ...続きを見る

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母の日の昨日も母と２人でランチ。 母の散歩兼歩行訓練のついでに近所ののなかさんへ。 ...続きを見る

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深大寺そばを食べに行ってきました。 ...続きを見る

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銀座の名店です。 初訪問は３月末なので、１ヶ月とちょっと前のこと。 その時は、拠処無い事情により、そば前だけで、〆のそばを食べ損ねてしまいました。 できるだけ早いうちに〆直しをと思っていたところ、いつもの連れ（ＩＴ）が銀座に行きたいと言うので、好機到来とばかり、「行こ行こ」とくっついて行って、そばランチに持ち込みました。 ...続きを見る

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連休初日は日高へ。 ...続きを見る

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金曜の夕方から熱が出て、土曜の朝は３８度８分。 ホームドクターに診てもらったところ、インフルエンザではないという診断で、ひとまず安心。 でも外食どころではありません。 日曜も本調子とはいかず、２週連続で楽しかるべき週末をふいにしてしまいました。 ...続きを見る

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５回目の訪問。 けっこう行ってます。 十割そばのお店ですが、肩肘張ったところが無く、親しみやすいお店です。 ...続きを見る

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金曜日に、いつもの連れ（ＩＴ）とちょっとした諍いを起こしてしまい、週末は食べ歩きどころではありませんでした。 １人で出ると、火に油を注ぐような結果になりそうで、我慢。 もしかしたらこんなことは去年の９月以来のことかな。 ということは、半年以上平穏だったわけで、これはもうオシドリ夫婦と言って良いのではないでしょうか。(･_*)＼ﾍﾟﾁっ 結局、どちらが折れるでもなく、何となく元の鞘に収まって、また２人でお出かけです。 ...続きを見る

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深大寺に行くつもりで、小平のあかしあ通りを通過中に発見したお店。 開店して２年になるそうです。 あかしあ通りは昔からよく使う馴染みの道なのですが、２年前に病気になって以来、しばらく運転をしてなかったんで、気付かなかったようです。 ...続きを見る

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武蔵野そばの本業に戻りましょう。 自分の勝手な線引きですが、“武蔵野”の南限、国立のおそば屋さんに初訪問してきました。 ...続きを見る

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行く度に待ち時間がますます長くなってます。 好きなお店の人気が高まるのはうれしいですが、ハードルが高くなると、そのうち足が向かなくなることも有りえるはずで、身勝手ながら、手放しでは喜べないですなあ。 これは佳蕎さんについても言えることです。 ...続きを見る

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２次会は銀座。 主役が（自分も）「日本酒を飲みたい」と言うので、おそば屋さんに入りました。 銀座を代表する名店、名月庵田中屋。 初めての訪問です。 ...続きを見る

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今月はまだ佳蕎さんでそばをちゃんと食べてないことを思い出し、ぎりぎりになって行ってきました。 土曜の昼なので、念のために予約をして。 ...続きを見る

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４回目の訪問。 ４回ともお昼で、４回とも“平日限定十食ランチセット”。 コースを予約でもしない限り、ランチタイムで他の選択肢はちょっと考えられません。 ...続きを見る

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珍しく母の方から「お昼は外にしない？」と声が掛かったので、散歩を兼ねて、ご近所ののなかさんに行ってみました。 今年初めてです。 ...続きを見る

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すっかりご無沙汰のそば行脚。 近場ですが、２年前の初訪問以来ご無沙汰の松むらさんに行ってきました。 ...続きを見る

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武蔵野うどん派の自分が讃岐系のスタンプラリーを戦うのはストレスが溜まります。 息抜きと言ってはなんですが、中休みでおそば屋さんに行きました。 ...続きを見る

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開店と同時に入ったのですが、既に先客さんが。 いつもの席（マイチェア？）に着けませんでした。 ...続きを見る

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初訪問です。 都心の大学病院に行くついでに寄りました。 診察予約は午後。 昼酒はいくらなんでもＮＧ。 ...続きを見る

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昨年の初訪問ではお酒１合、しかも主力の浜千鳥を呑まずに切り上げてしまったので、一度腰を据えて呑んでみたいと思っていたお店。 その機会が意外と早く訪れました。 ...続きを見る

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今年はまだのなかさんに行ってないなあ、春野菜の天ぷらが美味しい時季だし久しぶりに行ってみるかと、連れに声を掛けて出かけたところ、「休業」。 ならば、こちらも今年未訪問のイッルミナツィオーネにしようかと提案したところ、連れが久しく行ってないごろうさんはどうかと逆提案してきたので、それも悪くないと従うことにしました。 ...続きを見る

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いつも自分の好みでそばやうどんに付き合わせているので、たまには連れの趣味に合ったお店で食事をということで選びました。 カフェじゃ、軽食的でしょうが、ダイエットには良いか。 ...続きを見る

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新座の地そばのお店。 西埼玉では指折りの良いおそばを食べさせてくれます。 自分の中では、狭山翁、百日紅と並ぶ御三家です。 一度お酒を呑みたかったので、電車三路線とバスを乗り継いで行ってきました。 ...続きを見る

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先月行く予定だったのですが、お店側の事情でキャンセルに。 仕切り直しての訪問となりました。 ...続きを見る

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しじみ汁でしょう。 ...続きを見る

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首都圏しか出店してないので、他の地域の人は馴染みが無いでしょうが、日本一の立ち食いそばチェーンです（＊）。 ...続きを見る

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昨日は雪でしたね。 昨年の大雪の日もてる久さんでランチでした。 雪の日にはてる久さん。 自分の中で方程式が出来つつあります。 なんて。 ...続きを見る

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新井薬師の駅前商店街が終わって、静かな住宅街が始まる絶妙な位置に佇む小さなお店。 ...続きを見る

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おもてなしプロジェクト�A ...続きを見る

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朋有り、遠方より来たる。 亦た楽しからずや。 ...続きを見る

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阿佐ヶ谷近辺は新旧のおそば屋さんが鎬を削っています。 ネットで検索すると、良さげなお店が何軒も目に留まります。 少しずつ周ってみるかとまずは駅に一番近そうなこちら柿ざわさんに行ってみました。 ...続きを見る

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先月下見に行ってきたお店です。 義父の年忌法要後のお斎で利用しました。 今回が本番というわけです。 ...続きを見る

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毎年お正月はお年賀のやげんの七味をもらいに行くことにしています。 今年も早々と行ってきました。 ...続きを見る

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１月は６日から営業というご案内だったので、さっそく行ってみました。 １１時半の暖簾出しの約１分後に到着したので、今年の１番客です。 こちらも通常業務なので、昼酒なんてできませんから、普通にランチをいただきました。 ...続きを見る

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仕事始めの日。 午前中で仕事の片が付いたので、用足しに都心に出たついでに寄りました。 ...続きを見る

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大晦日はおせちを受け取りに告膳さんに行くのが習わしの我が家。 佳蕎さんのおそばも食べたいけど、反対方向なので、ちとしんんどい。 そこで少し早いですが、年越しそばを食べてしまうことにしました。 ...続きを見る

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腰の痛みが治まったので、仕事に出ました。 お昼はちょっと足を伸ばして府中まで遠征。 夏以来のさくらです。 ...続きを見る

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大好きなお店の一つです。 酒が美味しい、しかもグラスで頼める。 酒肴も良し。 そばも、一工夫も二工夫も有って、この店ならではの味を楽しめる。 ついでに店主イケメン。 なので、わざとしょっちゅう行かないようにしています。 今回は個人的打ち上げです。 ...続きを見る

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今年４度目の訪問。 けっこう行ってます。 今回は夜１人で訪問しました。 ...続きを見る

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今年１２回目の訪問。 月１回のペースという自らに課したノルマ達成です。 ぎりぎりでね。 ...続きを見る

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調布のおそば屋さん。 昨年店開きした新しいお店です。 ...続きを見る

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小平の老舗のおそば屋さんです。 ...続きを見る

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地元では有名なお店です。 なのに今まで未訪問。 重い腰？を上げて、行ってきました。 ...続きを見る

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思い立って、秩父に行ってきました。 いつもの連れと２人です。 ...続きを見る

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久しぶりに吟さんに行ってみるかと家を出ました。 しかし、雨も降っているし、何となく心配になって電話をしたところ、悪い予感が当たり、反応無し。 う〜ん、どうしよ。 困った時の佳蕎頼みとも思ったのですが、乗り換え２回する時間的余裕無し。 隣駅の玄治さんに緊急避難することにしました。 サービスのはがきはいつも携帯しています。(^^) ...続きを見る

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今日も西武沿線の新店です。 小手指駅から徒歩数分。 西友小手指店に隣接するマンションの１階に入っています。 ...続きを見る

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西武沿線の新店です。 ３連休も仕事で、食べ歩きどころじゃないなあと思ってたのですが、幸い昨日はお昼で片付いたので、急遽行ってきました。 予定外のため、大きい方のカメラは持参せず。 画像はいつもより劣ります。 と言っても、いつもたいしたことないですけど。 ...続きを見る

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酒無しランチです。 三昧も良いですが、セットものを食べたい気分。 天富良セットをベースにカスタマイズしました。 ...続きを見る

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じゅあんだと思っていましたが、いつきあんと読むらしいです。 曼珠沙華の群生で有名な巾着田の近くにあるおそば屋さんです。 場所柄、観光地のお食事処っぽい雰囲気が漂っています。 ...続きを見る

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最近、三芳産のそばを食べる機会が増えてきました。 最初に食べたのは、石神井の野饗さんだったか。 地元の狭山翁さんでは、三芳のそば粉を常備しているようで、両三度賞味しました。 隣町ですからね。 地産地消と言って良いでしょう。 ...続きを見る

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所沢の高層マンション群の一つ、グレーシアスタワーズの１階に入っているおそば屋さん。 ...続きを見る

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行ってきました。 １年８ヶ月ぶりに営業再開したかんだやぶそば。 ...続きを見る

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母の付き添いで病院に行きました。 予想外に時間がかかり、病院を出たのは２時半。 通し営業のお店しかないですね。 検索して初めて知ったのですが、地元の名店狭山翁さんは通し営業でした。 ちょっと驚きました。 うれしい方の驚きです。 ...続きを見る

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酒浸りの１日。 まず、佳蕎コネクションの１軒、東中神のふく花さんへ。 ...続きを見る

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５月に母と訪問して以来です。 毎日横を通ってるんですけどね。 良いお店なんですけど、基本昼のみ営業、混み過ぎるのが玉に瑕で。 ...続きを見る

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人様のお薦めに従っての食べ歩き、呑み歩きシリーズ。 今回は佳蕎庵さんのお薦めです。 ...続きを見る

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２月の大雪以来の訪問です。 あの時は、花番さんはいないし、客も自分１人で、店主殿と２人きり。 「雪見酒でもやりませんか？」 どちらかと言うと寡黙な店主殿がかけてくれた言葉が記憶に残っています。 ...続きを見る

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朝から台風接近に伴う降雨。 日曜だというのに仕事。 予定では終了時間は１４時半。 しかし、順調に捗り、１３時前に解放さる。 支給の幕の内は食べる気になれず、即退出。 この時間ならと、佳蕎庵に急ぎ向かう。 ...続きを見る

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かなり前からマークしていたお店です。 正式名称“蕎麦と雑穀料理　杜々（とと）”。 高尾のおそば屋さんですが、山王院の門前ではなく、山裾の鄙びた集落に店舗を構えています。 ...続きを見る

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涼しくなりました。 秋ですね。 季節メニューは一足先に秋真っ盛り。 秋らしいおそばを食べてきました。 ...続きを見る

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人様のお薦めにより訪問しているシリーズ。 こちらは昨年、神田まつやさんで同席した稲門の紳士のお薦め。 「良いですよ」という飾らない言葉がかえって重みを感じさせました。 ...続きを見る

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３日間富士河口湖町に行ってきました。 昨年の病気以後初の外泊です。 ちょっと緊張しました。 高速道路は血圧上がりそうだし。 ...続きを見る

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神奈川のおそば屋さんの記事は初めてです。 埼玉からだとね、やっぱり遠いですよ、神奈川。 ...続きを見る

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行ってるようで、月一ペースを維持できていない佳蕎庵。 勝手に決めたノルマですけどね。 １２時台は忙しいだろうと、１３時０２分青梅街道駅着の電車で行ってきました。 ...続きを見る

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立会川の老舗。 創業安政３年だそうです。 西暦だと１８５６年。 古いですね。 東海道を行く旅人を相手に商売してたんでしょうか。 ...続きを見る

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いろいろな機会にいろいろな人からお薦めのお店を教えてもらいます。 友人・知人、ネット上の知り合い、業界人、偶々お店で相席した人、行きずりの女（うそ）、エトセトラ。 せっかくのお薦めですから、聞き流しては申し訳ない。 できるだけ行ってみることにしましょう。 自分は義理堅い男なのです。 （達さん調ｗ） ...続きを見る

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お正月に御年賀の七味をもらって以来の訪問です。 今日は母と二人。 ...続きを見る

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昼の梯子酒で盛り上がった後、ちょっとテンション低下気味。 今週は水・金と２回プチ出張が有って、普段行かない町で食事が出来ると期待したのですが．．． ...続きを見る

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２軒目は吉祥寺の中清さん。 これもＫさんの提案です。 お店で言葉を交わした時も、メールでも、２軒目は中清と言っていたので、よほど行きたかったんでしょう。 ...続きを見る

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昼酒はやりますが、さすがに梯子はめったにやりません。 記憶に有る限り、京都からのゲスト、達さんをお迎えした時だけです。 昨日は、禁を破って？ランチ酒の梯子をしてしまいました。 ...続きを見る

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８月１５日はお休みの人が多いと思いますが、急遽仕事が入って、大森まで出張しました。 幸い午前中だけで片が付いたので、午後は半オフ。 昼酒の絶好のチャンスです。 ...続きを見る

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ときさんが存命の頃は、夏になると、つけおろしうどんを食べたものです。 辛味大根を使ってないのに、汗が滝のように流れ出るほど辛いおろしでした。 ご主人は客が辛さで「ひーはー」言うのを見るのが楽しいんだそうで。 東村山のガキ大将がそのまま大きくなったような人でした。 ...続きを見る

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２度目の訪問です。 前回は２月。 ブログ友の達さんと訪れました。 酒も、酒肴も、そばも美味しくて、大満足でした。 あまり頻繁に訪れては有り難みも薄れるかなと、５ヶ月以上のインターバルを挟んでの再訪です。 ...続きを見る

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久呂無木さんに行ってきました。 トップページに貼ってあるワイングラスの画像のお店です。 ...続きを見る

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４度目の訪問。 今まで３度は仕事の前だったので、昼酒は出来ませんでした。 昨日は一杯やるのが目的で行ってきました。 連れと２人。 いつもの人です。 ...続きを見る

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相変わらずの病院通いです。 唯一の楽しみは、普段行けないお店でランチを食べられること。 今日は百日紅さんに行ってきました。 ２度目の訪問です。 ...続きを見る

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４度目の訪問。 初めて連れと行きました。 ...続きを見る

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神楽坂から枝分かれした横道に入って、さらにもう一度曲がった路地の奥に位置してるお店。 隠れ家的ロケーション。 店構えも隠れ家的。 柏竹やぶで修行されたそうで、出身店の独特の雰囲気を受け継いでいます。 ...続きを見る

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小金井は自分にとっては生活圏に入ります。 自動車通勤を止めて電車通勤に変えてから、武蔵小金井発のバスを利用するようになったため。 ...続きを見る

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月一で行くと心に誓ったのに、６月はスルーしてしまいました。 ６月３０日になって、嗚呼やばいと思ったら、店主殿から玄蕎麦がいろいろ入荷したとのご案内が。 気持が通じてるようです。(^^) ...続きを見る

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大好きなお店です。 でも１年２ヶ月ぶりの訪問。 何故？ とっておきだから。 自分の好きなおそば屋さん、トップ５に入ります。 ...続きを見る

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先日いつもの連れが乗ったタクシーのドライバー氏が、ここのそばを評して、「ダイエー（所沢店）のフードコートの方がマシ」と言ってたとか。 まさかそんなことはないでしょう。 ダイエーでそばを食べたこと無いですが。 ...続きを見る

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こちらも１年ぶり。 去年の６月１８日以来です。 中央線と京王線のちょうど中間点なので、クルマが無いとアクセスが極端に悪くなります。 それで、愛車を手放してから足が遠のいてました。 ...続きを見る

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昨日は大学時代のゼミの同窓会が有り、久しぶりに出てみました。 会場は大学の同窓会の施設。 ...続きを見る

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玄治さんから絵はがきが届いたので、さっそく行ってきました。 今回の絵はクレマチス。 前回は寒椿。 季節の移ろいは速いものです。 ...続きを見る

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埼玉西部では五指に入る実力店だと思います。 個人的には三指に入ると言いたいですが、そんな日本語は無いですね。 散髪に出たついでに、ちょっと足を延ばして行ってきました。 ...続きを見る

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明日でブログ開設２周年です。 達さん始め、多くの方々の支えでこれまでやってこれました。 皆様に深く感謝申し上げます。 ...続きを見る

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人付き合いが苦手な自分は、単なる食事の場ではなく、社交の場でもある社食はあんまり好きではありません。 トレイを持って空席を探す時が一番嫌です。 「あっ、○○さんだ。 今日は１人かあ。 無視して他の席に行くと、変に思うだろうなあ。 でも、あの人といっしょに食べたくないなあ。」 なんて、気を遣うのが面倒くさい。 ...続きを見る

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行列必至と予想して、早めに行きました。 池袋から電話で臨休でないことを確認し、併せて、開店時間もチェック。 食べログ情報、間違ってます。 開店時間は１１時４５分です。 確認して良かった。 行列必至店での出遅れは致命的ですから。 ...続きを見る

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近いので、何度も来てますが、何度来ても慣れることのできないお店です。 ネガティブなことを言ってるわけではないです。 良い意味で、俗を離れた純なそばの空間なんでしょうね。 凡俗の極みの自分には、どうしても改まってしまう空気が有るようです。 ...続きを見る

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西武拝島線の北側の２市、１町は、今も武蔵野の面影を色濃く残しています。 埼玉県との境に位置する狭山丘陵は、ホントにトトロが出てもおかしくなような緑深い里山になっていて、稜線に沿って長く東西に連なっています。 だからというわけではないでしょうが、足を伸ばしても行ってみたいというおそば屋さんは正直あんまり無いです。 うどん屋さんは、東村山を凌ぐ集積地になってるんですがねえ。 ...続きを見る

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連休なのに出勤です。 でも夕方からの仕事だったので、プチ遠征。 ...続きを見る

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蕎麦前を越えて、本格的な料理を提供するお店のようです。 蕎麦も料理もレパートリーがかなり多いように見受けました。 ...続きを見る

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千葉まで行ってきました。 旅先で入ったお店を除くと、今までで一番遠いおそば屋さんです。 訪問するのは２度目。 初訪問は４年前のゴールデンウィーク。 このブログを始める前なので、レビューは初めてです。 ...続きを見る

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長らく募集してたお弟子さんが入門。 佳蕎さんも名実ともに親方です。 来月にはパパになるそうで、我が世の春ですねえ。 おめでとうございます。 ...続きを見る

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そば打ちを趣味にする知人から誘いが来ました。 職場の先輩で数年前に定年でお辞めになった方です。 毎年１回ぐらいは呼んでもらってます。 ...続きを見る

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しばらくそばを食べてないですなあ。 ３月までとは仕事が、従って生活パターンが変わったので、行きたい時に行きたいおそば屋さんに行けません。 ...続きを見る

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柴又まで遠足に行ってきました。 お花見の季節の日曜日。 人出が多いのは覚悟の上です。 ...続きを見る

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青梅線の中神駅徒歩３分ほど。 青梅線沿線のおそば屋さんとしてはアクセスは良い方でしょう。 ...続きを見る

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通院のため、北の方に行ってきました。 早めに家を出て、梅の町として知られる越生の老舗のおそば屋さんまで足を伸ばしました。 ...続きを見る

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入間は時折所用で訪れます。 どこで食事をするかで、けっこう悩みます。 ジャンルに拘らなければ、入間市駅近くの魚いちが、一見高級そうですが、リーズナブルで質的も良いです。 入間川河岸の川魚料理も渋いかも。 しかし、そばとなると．．． ...続きを見る

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『ラブ・ネバー・ダイ』。 ２０日に再度観に行ってきました。 今度の連れはいつもの人です。 ...続きを見る

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西武池袋線の東長崎駅周辺には、何故か個性的なおそば屋さんがいくつも有ります。 じゆうさんは既に記事にしました。 他に、蕎麦切り屋、吉喜多、そしてこちら遊と。 タイプがそれぞれ違うので、棲み分けてる感じですかね。 ...続きを見る

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１６日の日曜日に、『オペラ座の怪人』の続編、『ラブ・ネバー・ダイ』を観に行ってきました。 愛しのクリスのお誘いです。 ...続きを見る

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２度めの訪問です。 過去に訪問しながら、未レビューのお店はなるべく再訪問するようにしています。 ここもその一つ。 あと３軒残っています。 柏竹やぶ、両国ほそ川、ちょっと知名度劣るけど、等々力のだんだん。 今年中に何とかしたい。 ...続きを見る

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女性の一人客が多いお店です。 国立という場所柄、ビジネス・ウーマンはあまり見かけず、ほとんどが奥様風。 とても静かな空間です。 ...続きを見る

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銀座を中心に展開している流石グループの出店のようです。 修善寺には、山葵処を背景に、地そばのお店がいくつも有りますが、それらとは一線を画す東京風のそばを食べさせてくれます。 修善寺旅行の最初の食事をここでしました。 ...続きを見る

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庵主殿から、横田小そばが入ったからどうですか、というお誘いをいただいたので、行ってきました。 小そばと言えば、先月国分寺のきぬたやさんで食べて、「品位を感じさせる良い味」と評したばかりです。 http://72510793.at.webry.info/201402/article_7.html もう一度食べてみたい。 ...続きを見る

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このブログのプロパーの対象地域は東京の北多摩、西多摩、そして埼玉の西南部。 主要なそば店はだいぶ周ったつもりです。 未レビュー店の最後の大物とも言うべきなのが、こちら雙柿庵さん。 ...続きを見る

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２月末日期限のはがきサービスが届いていたことを思い出して、急遽お昼を食べに寄りました。 ...続きを見る

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いわゆる江戸そばは別として、東京のご当地そばと言って思い当たるのは、深大寺そばと高尾山そばでしょう。 深大寺は何度も行っていますが、高尾のそばは未食です。 この時季、高尾山では恒例の冬そばキャンペーンを実施中（〜３月３１日）。 ちょうど良い機会と行ってきました。 ...続きを見る

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法師人を出た達さんと自分は、西武池袋線〜地下鉄丸ノ内線と乗り継いで、神田に向かいました。 まつや本店は淡路町駅からだとほんの１、２分の距離。 それなりに名の知れたそば店で、これほどアクセスの良いところはそう無いでしょう。 それも選んだ理由の一つです。 ...続きを見る

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京都在住のブログ友、達さんからお声掛かりが有り、上京の際にお伴させていただきました。 うれしいことです。 ...続きを見る

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ご無沙汰のきぬたやさん。 一品は字通り野菜天一品だけ、ほぼ全力をそばに投入しているお店です。 そばはもちろんのこと、天ぷらも良質なものを提供してくれます。 ...続きを見る

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佳蕎庵さんが２月２４日に開店４周年を迎えられます。 当日は定休日なので、ちょっと早めですが、行ってきました。 お祝いの花を抱えて。 ...続きを見る

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若いご主人がお1人で切り盛りされているお店です。 店名はイタリア語の“道”。 “我が道を行く”という意味を込めているんでしょうか。 忙しそうにしているご主人を煩わせるわけにもいかず、真意は不明です。 ...続きを見る

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今日の雪はすごかった。 首都圏では２０年ぶりの大雪だそうで。 商店はどこも上がったりでしたね。 我が家の近所のおそば屋さんも早々と“本日休業”の掲示を貼り出していました。 ...続きを見る

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こんなに美味しかったかなあ、というのが偽らざる感想です。 何度か訪問したことが有りますが、自分の中では特別評価が高いお店ではなかったもので。 評価を誤っていたようです。 ...続きを見る

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そばの種類は少ないけど、酒肴はけっこう豊富。 典型的な夜型のお店のようです。 平日の１２時台に訪れたところ、先客１人で、間もなくその人が去り、貸切状態になってしまいました。 ...続きを見る

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信州の酒とつまみとそばの店。 女性店主が一人で切り盛りされています。 その方のお名前が佳代子さん。 佳代子さんの蕎麦の店だから“佳蕎庵”というわけですね。 小平を慮ってか、名字のくぼたの方を屋号にしているようです。 ...続きを見る

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新潟のご当地そばとして知られる“へぎそば”のお店です。 伊勢丹府中店の開店早々、駅周辺の夜桜を観に行ったついでに寄って以来、幾度となく訪問しています。 小嶋屋は３年ほど前までは立川の駅ビルにも出店していて、そっちもよく行きました。 けっこう自分はへぎそばっ食いです。 ...続きを見る

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２度めの訪問です。 前回は今時珍しいダッタンそばを食べました。 普通のそばはどうでしょうか。 ...続きを見る

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先週の水曜日に臨休に泣かされた吟さんにリベンジに行ってきました。 ...続きを見る

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時々訪れる日高市。 今回は里山ではなく、市役所の近くのお店です。 ...続きを見る

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昨日は寒かったですね。 午後から仕事だったので、小平の吟さんで昼を食べるかと思ってちょっとだけ遠回りして行ってみたら、なんと臨時休業。 遠征の時は念のため電話で確認することも有りますが、近場だからと油断したのが失敗でした。 なんでも“出張そば会”だそうで。 矢代稜のようでござんすね。 ...続きを見る

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成人の日のプロペ通り。 さすが所沢一の繁華街です。 晴れ着の新成人達が大勢歩いていました。 ...続きを見る

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つい最近まで知りませんでした。 武蔵野で、やぶで。 武蔵野をテリトリーとしながら、実は藪が好きという自分のために在るようなお店じゃないですか。 土曜のランチタイムに行ってきました。 ...続きを見る

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店名からお隣の狭山市に在ると勘違いしてる人もいるかもしれませんが、所沢のお店です。 いつの間にか、食べログではそば部門の埼玉１位になっていますね。 少し前まで浦和のかねこさんだったはずですが。 ...続きを見る

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２０１４年初佳蕎。 昨年同様、初佳蕎はうどんです。 昨年末の手繰り納めの時に、他のお客さんが食べていてとても魅力的に見えた鴨の鍋焼きをいただきました。 ...続きを見る

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今年最初のそば屋酒。 池袋に出るついでに足を延ばして行ってきました。 ...続きを見る

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あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします。 ...続きを見る

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８月３日以来のそば屋酒です。 ...続きを見る

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一茶庵系のお店。 ２度めの訪問です。 ...続きを見る

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最近出たエッセー集です。 蕎麦本というわけではありません。 収録されているエッセーの中から、アイキャッチングなタイトルを選んで付けただけですね、これは。 こういうのはたいてい編集者が案を持ってきて、著者が“それでイイよ”てな感じで決まるようなので、椎名さん自身が“殺したい蕎麦屋”がいるということを世間にぜひアピールしたいと思っているわけではないと思います。（たぶん） ちなみに、タイトルのエッセーは初出じゃなくて、山下洋輔さん編の蕎麦本（これは真正の蕎麦本）に収められていて、４年前に既... ...続きを見る

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十割そばのお店です。 元は二八で打っていたので、店名はその名残だそうです。 江戸時代から続いてるわけではありません。（笑） ...続きを見る

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武蔵野うどんの聖地、東村山のフレンチ・レストラン。 最寄駅は久米川です。 ...続きを見る

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ＮＨＫの朝ドラでかき揚げそばをやってましたね。 それを見たら急に食べたくなって、急遽近所のおそば屋さんに行ってきました。 テレビの影響力はすごい。 ...続きを見る

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１年ぶりの再訪です。 開店時間の１１時半ちょうどに到着。 先客さんがちらほら。 ...続きを見る

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自分にとってはごく近場のお店です。 電車で一駅ですが、寒風吹きすさぶ中自転車で行ってみました。 わざわざ自転車で行ったのは、この店の隠れた逸品“生ゆばあんかけそば”を賞味するため。 これは、寒い時ほど、身体が冷えた時ほど、美味しくなります。 ...続きを見る

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最近は事前に連絡してから訪問するのが暗黙の了解になってるんですが、昨日は予告無しに行ってみました。 ...続きを見る

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先月末にレポした西荻窪のお店の暖簾分け。 訪問するのは２度めになります。 ...続きを見る

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以前はラーメンもよく食べました。 うどんも食べ、ラーメンも食べ、そばも食べ。 要するに、麺が好きというわけです。 今更ですが。 ネタが無いので、今日はラーメンのことでも書きますね。 ...続きを見る

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活字メディアにけっこう載ってるので、それなりに知られてるお店です。 こちらからの暖簾分けの新座鞍馬さんは一度訪問したことが有ります。 そばは美味しかったし、店主のそばに打ち込んでいる姿勢が伝わってきて、好感が持てました。 本家の方はどうなのか。 ...続きを見る

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お節の予約に行ったついでに、お好みでちょっと摘んできました。 ランチタイムだと仕込み途中ですから、仕込みが終わったものという限定付きでのお好みです。 ...続きを見る

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前回のはがきサービスをパスしたので、今回は逃してはならじと、スケジュールを遣り繰りして行ってきました。 ...続きを見る

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何となく窮屈そうな雰囲気のお店だと思い込んでましたが、実際に行ってみれば、けっこうアットホームでした。 花番さんでも、女将さんでもなく、“お母さん”然とした奥さんが接客をされているところがポイント。 これは井荻のみわさんも共通かな。 ...続きを見る

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やっと渇きを癒されました。 今季は新そばらしい新そばを食べたのは、佳蕎さんで三昧した時に食べた２枚ぐらいしかなかったもんで。 ...続きを見る

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ポール・マッカートニー、聴いてきました。 ビートルズを聴き始めた時は解散後何年も経っていたので、彼らは自分にとって伝説のような存在でしかありませんでした。 その１人と東京ドームという空間で同じ空気を呼吸することができるなんて。 自分はポールよりジョンの方が好きですけど、やっぱりすごい感激です。 全部で４０曲近く歌ったでしょうか。 そのうちの半分はビートルズの曲。 レット・イット・ビーやアンコールで歌ったイエスタデイも良かったけど、特に印象に残ったのは、亡きジョージに捧げるとして歌... ...続きを見る

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新そばの時季ですね。 「今時新そばなんて」と新そば信仰を嘲る人も少なくないようですが、自分はそういう人たちには与しかねます。 狭い浅い経験しかないですが、やっぱり新そばの時季に良い思いをしてきたから。 しばらくの間は、他のジャンルに浮気しないで、できるだけそばを食べようと思います。 ...続きを見る

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西武新宿線とその支線を重点的に食べ歩いてきましたが、池袋線沿線のおそば屋さんは、たったの２軒しか行ったことが有りません。 池袋線沿線にも良いお店はいくらでも有るでしょう。 折を見て、周ってみたいと思います。 ...続きを見る

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変わった店名ですね。 お酒の名前から取った名前だそうです。 ...続きを見る

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気が早いようですが、年果てる月のおすすめをいただいてきました。 ...続きを見る

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神楽坂のおそば屋さんです。 店主さんは会津で長く暮していたそうで、会津名物の水そばを食べさせてくれるというので、行ってみました。 ブログのトップに画像を載せているように、自分はこの水そばが大好き。 奥会津の大内宿で食べた水そばは忘れられない一杯になっています。 期待しちゃいますね。 ...続きを見る

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鶯根津界隈は、例大祭とつつじで有名な根津神社の鳥居前町であり、江戸情緒をそこはかとなく感じさせる街並が残っていることと相まって、多くの参詣者や観光客が訪れます。 そうした町の常として、手頃なお昼を食べさせてくれるるお店や甘味処が軒を並べている．．．と言っては大袈裟ですが、何軒もあって、目移りしてしまいます。 例えば、うどんの釜竹さん。 美味しいうどんとお酒と酒肴で、うどん店としては都内有数の繁盛店となっています。 ２度行きましたが、機会が有れば、また行きたいと思います。 ...続きを見る

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原点に立ち帰って、武蔵野のそば店巡りです。 課題店の一つである ほしの さんに行ってきました。 ...続きを見る

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７月以来の都心のおそば屋さん。 医科歯科大に行ったついでに寄りました。 ...続きを見る

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佳蕎さんで地元小平産の常陸秋そばをいただいてきました。 ６月にこのブログで紹介した夏そばです。 http://72510793.at.webry.info/201306/article_8.html ８月に収穫のご報告をもらったのですが、生憎入院中で行けない旨返したところ、ご親切にも今まで挽かずに取っておいてくださいました。 丹精して育てたＫさんも、「りうさんに食べてもらって」と仰ってたとか。 有り難いお話です。 でも、夏の新そばの時季を外れる結果になってしまい、なんだかとても... ...続きを見る

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毛呂山町のおそば屋さんです。 転んでもタダでは起きない精神で、通院のついでに開拓してきました。 所沢方面から行くと、先日レポした遊蕎さんの在る日高よりさらに向こうになります。 ...続きを見る

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つれづれ蕎麦のyukaさんがたびたびレポされているお店で、いつか行ってみたいと思ってました。 昨日念願叶って初訪問です。 トマトクリームの次に新島繁ゆかりの正統派というのは、我ながら極端に走ったものです。 ...続きを見る

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先代はお寿司屋さんだったそうです。 ご兄弟で引き継いで、現在では、昼はお兄さんが手打そば、夜は弟さんが魚と酒のお店をやっています。 ...続きを見る

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そろそろ家の近所ぐらいは一人で出歩いても良いだろうと、付添い人無しでそばを食べに行ってみました。 と言っても、たかだか徒歩２分ぐらいの“のなか”さんですが。 ...続きを見る

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日高は、失礼ながら、我が所沢から見ると、相当の田舎です。 関東山地と関東平野が接する里山的な景色がそこかしこに残っています。 （何でそんな片田舎に行ったかと言うと、そこに病院が在るからです。） ...続きを見る

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久しぶりに佳蕎庵さんでそば三昧しました。 佳蕎さんは、入院中も心配して連絡をくれていたので、退院して多少遠出ができるようになったら、真っ先に訪問するつもりでした。 ...続きを見る

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退院から１週間。 退院時の心得として、主治医の先生から、寝てないで動きなさい、少し歩くようにして、慣れてきたら、バスや電車に乗る練習もしなさい、と言われました。 ただし、１人ではダメで、付き添いと一緒が条件とのこと。 ...続きを見る

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８月８日以来の手打ちそばです。 退院の途中で寄りました。 退院と言っても、家へ帰れば、療養中の身で気軽に外出はできませんから、ぜひ食べておきた。 ...続きを見る

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一度挑戦したのですが、定休日でもないのに不在で、無駄足させられました。黙って退散するのも癪なので、メモに「遠くから来たのに（ウソｗ）残念です」と書いて、ポストに挟んで帰りました。 ...続きを見る

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吉祥寺は何でも有って、さて何か食べようと思うと、目移りしてなかなか決まらなかったりします。 まさに、あれも食べたい、これも食べたい状態です。 急いでいる時は困ります。ｗ この日は仕事だったので、予め電車の中で検索して、行き先は決めて駅を降り立ちました。 東急百貨店に入っている神田まつやさんの支店です。 デパートに出店してるおそば屋さんはあんまり好きじゃないんですが、まつやさんなら間違いないでしょう。 ...続きを見る

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夏休みの日曜はどこも混んでますね。 買い物で瑞穂町の方に出かけるついでに昼食を、と思ったのですが、行列だったり、満車だったりで、流れ流れて辿り着いたのが、こちら入清さん。 前回訪問はこのブログを始める数日前だったので、ここでは初登場です。 ...続きを見る

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５月に開店したそうです。 つれづれ蕎麦のｙｕｋａさんのブログで知りました。 勤め先のオフィスから徒歩１０分足らずなのに、灯台下暗しですね。 ...続きを見る

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この夏初の新そばです。 新そばの今季最初の１杯は親愛なる佳蕎さんと思っていたのですが、運命のいたずらで、予期せぬお店でいただくことになってしまいました。 ...続きを見る

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そばからちょっと離れていて、無性に美味しいそばを食べたくなりました。 そういう時に裏切らないのが玄治さん。 定番ももちろん良いですが、季節感をうまく表現する術に長けていて、季節メニューにはホントに感心させられます。 ...続きを見る

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新そばは、最近こそ意味が無いみたいな言い様をする人が増えてきたようですが、依然貴ばれています。 うどんはどうなんでしょう？ そういう話は聞きませんね。 ということは新うどんというのは、そもそもあまり美味しくない？ 先月収穫の地元Ｋさんの白銀小麦を打ちますという連絡をもらったので、さっそ試食に行ってきました。 ...続きを見る

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お昼は限定１５食。 ハードルの高いお店です。 ...続きを見る

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自分にとってのそばの原点です。 ５年前にこのお店で蕎麦懐石を食べたのが、そばの食べ歩きを始める切っ掛けになりました。 ...続きを見る

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仕事で宮崎と鹿児島を周ったので、そのご報告。 語呂合わせでタイトル付けましたが、中身はイイ加減です。ｗ ...続きを見る

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東京うどの産地立川のおそば屋さんでうどを使ったおそばをいただきました。 ...続きを見る

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名前は知っていましたが、初めて見るダッタンそば。 そばの解説書にはたいてい出てきますね。 でも、実際にメニューで遭遇したのは初めてです。 たぶん。 見たら食べてたはずですから。 ...続きを見る

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昨日の夕方４時に訪問しました。 おそば屋さんが暇そうな時間帯ですね。 それでも、土曜ということもあり、数人の先客さんがいました。 ...続きを見る

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井の頭通りの北端、西東京市新町の関町五丁目交差点付近から東大和市の多摩湖畔に至る歩行車＆自転車専用道路を通称“多摩湖自転車道”と呼んでいます。 （ネット情報丸写しW） 都道です。 都民の散歩道・サイクリング道ですね。 自分は日常的によく利用している。。。わけではなくて、横断しているだけですが、まあ身近な存在です。 数年前に、張り込み中の巡査殿に、一時停止義務違反で（とは巡査殿の弁）、捕まってしまった苦々しい道路でもあります。 その自転車道の起点と終点の真ん中辺りに位置して... ...続きを見る

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多摩地区のそばファンには第３火曜は厄日です。 火曜定休にしているお店が多いだけではなくて、月曜定休にプラスして第３火曜も休むお店が多いからです。 親愛なる佳蕎さんも第３のみ火曜休み、国分寺のきぬたやさんも第１と第３はお休み。 さらに、オフィスのすぐそばの豊年屋さんもお休み。 ...続きを見る

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食べたそばを全部アップしてるわけではありません。 オフィスの近所の町そば屋さんで食べたそばなどは、いちいちレポートしてもしょうがないですからね。 これはちょっと迷いました。 でも、このところネタが無いので、書いておくことにします。 ...続きを見る

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佳蕎庵さん所有の畑ではないですが、やがては佳蕎庵さんでそばきりになる蕎麦を栽培してる畑です。 雨の中、満開の畑を見てきました。 蕎麦は食べる物ですけど、観賞価値もけっこう有ると思いますよ。 なんだか、すがすがしい高原の空気を味わうような心地がします。 連想作用というヤツですね。ｗ ...続きを見る

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この日２軒目のおそば屋さんです。 ...続きを見る

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２度めの訪問です。 前回食べ損ねた太打ちをいただくのが目的です。 ...続きを見る

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流行りの古民家風の対極をいくデザイナーズハウスっぽい店舗が印象的なお店。 これがおそば屋さんなの？という軽い驚きを覚えます。 エントランスホールはフォトギャラリーになっていて、また驚き。 ...続きを見る

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今日、自転車でかなさごさんの跡地付近を通りがかりました。 それで気付いたのですが、たけうちという大衆食堂のお店を挟んで、西武新宿線の線路側の土地にグリーンのフェンスが張り巡らされていて、中はどうやらガーデン風になっている。 ...続きを見る

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玄治さんから季節の便りが届きました。 ...続きを見る

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まきもとさんで至福のひと時を過ごした後、達さんのご案内で、〆のおそばを食べに、三文銭さんに向かいました。 ところが、神よ、定休日日祝のはずの（帰って、ネットで確認ｗ）三文銭さんが真っ暗じゃないですか。 臨時休業ですかね。 暗くて臨休の掲示らいしきものも見えませんでした。 ついてないです。 じん六さんにふられ、三文銭さんにもふられ。 ...続きを見る

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大阪２日目は時間の余裕が無くて、足を延ばすことができなかったのですが、とりあえず１食はそばを食べたいと思い、大阪駅近くのこちらに寄ってみました。 安い、美味い、近いの３拍子が揃ったお店です。 ミシュランの星が付いているようですが、無用な気取りが無くてよろしい。 ...続きを見る

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ラーメン界の格言に、「二郎はラーメンではなく、二郎という食べ物である」というのが有ります。 凡愚も「そばではなく、凡愚という食べ物である」と言えるのではないかと思います。 そのぐらい個性的なおそば屋さんです。 蔦屋さんという弟子筋も成功してるし。 行列店らしいし。 （自分が行った時は無かったけど。） ...続きを見る

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緑溢れるガーデンで美味しいおそばをいただく。 この季節ならではの贅沢ですね。 いつも行く佳蕎庵さんと同じ小平の小川町にそういう贅沢をさせてくれるお店が有ります。 ...続きを見る

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多摩の中央線より北側のそば屋さんは網羅しようと思い、リストアップして少しずつ周っています。 こちらもその１軒です。 ...続きを見る

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「畑を見てきたよ〜」とメールをしたら、「じん六さんから北早生が届いたよ〜」と返事が来たので、行ってみました。 ...続きを見る

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佳蕎庵さんが地元小平産のそばを提供していることはこのブログで書きました。 去年の私的ベストそばの第１位に輝いたのはその地場産そばでした。 気になって、生育状況を見に行ってきました。 ...続きを見る

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愛車がリコールで、ディーラーで代車をあてがわれましてね。 ...続きを見る

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昨日、東村山のかなさごさんの前を通って、ビックリ！ 店舗と広大な庭が更地になってるじゃないですか。 つい最近まで存在してたはずなのに。 ...続きを見る

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今後ますます期待の若いご夫妻のお店です。 ご主人オシャレ。 オープンキッチンなので、立ち働くお姿が目に入ります。 Tシャツにコットンのスカーフを巻いたりして、カッコ良い。 キャ〜！ お客さんにお勤め人風がほとんどいなくて、有閑マダム風が多いのも頷けますねえ。ｗ 場所柄だけじゃないと思いますよ。 ...続きを見る

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深大寺に雀のお宿というおそば屋さんがあります。 小平の醍醐さんは燕のお宿。 毎年この季節には燕が営巣し、子育てをします。 実は我が家も何を隠そう燕のお宿。 毎年カップルが現れ、玄関で寝泊まりします。 今年も飛来して、先週まで巣作りをしていたのですが、完成目前で憎きカラスに壊されてしまいました。 今はわずかに残った残骸にしがみついている状態です。 その健気な姿を見ていたら、久しぶりに醍醐さんに行ってみたくなりました。 目的はそばか燕か？？ ...続きを見る

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達磨グループのお店。 約１年ぶりの訪問です。 ...続きを見る

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ちょっとご無沙汰しました。 美味しい天ぷらが食べたくて行ってみました。 ...続きを見る

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言わずと知れた藪御三家の一つ。 気取らない庶民のお店という雰囲気です。 お店が狭いのがその一因でしょうかね。 でも、老舗らしさはやはり感じます。 花番さんのきびきびした動き。 狭い店内に響き渡る通し言葉。 良いですねえ。 コミュニケーションが取りたくて、「カメラ良いかな？」と訊かずもがなのことを尋ねたら、にっこり笑って指でＯＫサイン。 う〜ん、良い感じ。 ...続きを見る

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あきる野のよしのさんにこちらのチラシが置いてあって、面白そうだなと思い、訪問しました。 チラシを見っての第一印象は、「あゝ、つけ麺屋さんかあ」というものでした。 写真があのラーメン派生のつけ麺に見えましたから。 よく読むと、どうもそうではないらしい。 そばはまさにそば粉を挽いて作るそば。 つけ汁が、普通のそばつゆではなくて、つけ麺風なわけですね。 なるほど。 そのつけ汁はいろいろ有って、メニューをよく見ると、鴨がメインになってます。 鴨好きの自分としては、期待が高まります。 ... ...続きを見る

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ワニ以来です。 ...続きを見る

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先々週だっけか、春の暴風雨の中、１１時に店の前に立ったら、「開店は１１時半です」の無情の声。 食べログを信じた自分がうかつでした。 でも、お店のＨＰが無いと頼っちゃいますよね。 いずれにしても、暴風雨の中で３０分も待てません。 食べログの自店情報ぐらいチェックしといてほしいなあ。 と、恨みがましく呟きながら店を後にしたのでありました。 レポを書くとしたら、タイトルは、「又達腹立つ」かなあ、などということも頭に浮かびました。 ちなみに、１７日現在まだ食べログの情報は訂正されてい... ...続きを見る

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本店でさらしなを食べて満足できる“自称”そば好きはどれだけいるでしょうか。 自分はダメでした。 お店側からするとそういう客は“お呼びでない”ということなんでしょう。 その点、こちらは万人向けのおそばを提供してくれます。 伊勢丹立川店のレストラン街の間借りですから、粋がってもしょうがないということですかね。 自分にはこっちが合ってます。 情けないですが。 ...続きを見る

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今週２度訪問しました。 どちらもいつもの連れと２人。 まとめてご報告です。 ...続きを見る

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久しぶりに行ってきました。 こちらは天ぷらが安定して美味しいので、今の季節、美味しい春野菜の天ぷらがいただけるんじゃないかなと期待して。 こう書くと、そば店さんには失礼かな。 でも、そばが美味しいのは当然なので、いちいち書かないだけですョ。ｗ ...続きを見る

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自分好みの素敵なお店をまた見つけちゃいました。 火群さんに勝るとも劣らぬ魅力。 名前は以前から知ってたけど、訪問したのは今回がお初です。 ...続きを見る

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西多摩方面には、行きたいけど、まだ行ってないおそば屋さんがいっぱい有ります。 こちらも以前からマークしてしていたのに、今まで行くチャンスが無かったお店です。 最寄駅は五日市線の秋川。 そして滝山街道を青梅方面に２キロ。 なかなか近寄り難いところにあります。 車なら、しかし、時間距離は恐るるに足らず。 敢然と行ってまいりました。 ...続きを見る

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深大寺に３０軒有るそば店で、ダントツの人気ナンバーワンのお店です。 いつ見ても行列が有ります。 そういうお店はあんまり好きじゃないんですが、知らずして語る資格は無いので、行ってみました。 ...続きを見る

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所沢の一茶庵が店仕舞いしてから、一茶庵系とはご縁が遠くなっています。 狭山に行く用事が有って、帰りに入間のやまじんさんというお店に寄ってみました。 岩崎信也『蕎麦屋の系図』にも乗ってるお店です。 お店に入ると、いきなり師の写真が掲げてあります。 ...続きを見る

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３度めの訪問です。 過去２回は店主ご自慢の吟醸そば各種を食べ比べ。 けっこうな量でしたので、他には何も食べられませんでした。 今回は吟醸除外で何をいただくか、をテーマに訪問しました。 ...続きを見る

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彼岸の入りの日曜日。 調布に用が有ったので、人出がすごいだろうなと予想されましたが、深大寺再訪です。 表参道に当たる深大寺通りはクルマの列でした。 湧水等の有名店はどこも満車。 その他有料駐車場も満車。 しかたなく、北側の植物園側の臨時駐車場に停めました。 ...続きを見る

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昼間の不完全燃焼を解消すべくもう１軒。 こういう時は佳蕎庵さんです。 愚痴を聞いてくれそうだし。ｗ ...続きを見る

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そばにもいろいろ有りますが、更科系はあまりご縁が有りません。 何かのついでに、例えば、三色もりで更科が入ってるとかで食べることはありますが、更科を目指して食べに行くことはまずないです。 でも、江戸の三大そばの一つですから、麻布の近くに来た時ぐらい、敬意を表していただいてみましょう。 ...続きを見る

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最近寒暖の差が激しいですね。 この日もけっこう暑かった。 コート着て歩いてたら汗ばみました。 ...続きを見る

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教えたくないお店というのが有ります。 ここはまさにそういうお店。 すでに食べログのベスト・レストランに認定されてるので、今更ではありますが。 ...続きを見る

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雙柿庵さんと並ぶ、多摩のそば懐石の雄。 電車で一駅ということもあって、折に触れて訪れています。 ...続きを見る

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別に砂場系が好きというわけではないのですが、たまたま神田付近で昼時となったので、寄ってみました。 眠庵さんやまつやさんは今年になって１度訪問してるということもあって。 ...続きを見る

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都会に戻って。。。 ...続きを見る

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東京の西部に広がる山地にはそば店さんがたくさん有ります。 高尾は有名ですね。 現在京王電鉄が高尾の冬そばキャンペーンを実施中です。 スタンプラリーですね。 １９店で全店制覇だそうです。 深大寺よりはちょっと少ないですが、なかなかのものです。 高尾だけでなく、北のあきる野、さらに北の青梅・奥多摩訪問も、クルマで街道を行くと、そば店やそばの幟を立てた食堂が one after another 視界に飛び込んできます。 そのすべてを訪問することは不可能だし、意味も無いと思いますが、いくつ... ...続きを見る

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すっかり江戸風のファンになってしまいました。 並木藪に行ってきたばかりで、今度は神田まつやさんです。 武蔵野そばの看板を掛け替えるかな？ ...続きを見る

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武蔵野のご当地そばと言えば、深大寺そば。 武蔵野そばを名乗るブログとしては一度は紹介しておきたいですね。 ...続きを見る

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メニューが充実しています。 種類が多くて、どれも美味しそうなので、目移りしてしまいます。 今回は、季節限定でしょうか、釜揚げが有ったので、それをいただきました。 昨年の新そばの時期に佳蕎さんでいただいた釜揚げが美味しかったのを思い出して。 ...続きを見る

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あまりに衝撃的なかんだやぶそばさんの焼失。 ...続きを見る

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このレポを書こうとしたら、いつもの連れが隣の部屋から大声で自分を呼ぶので、何事ならむと思ったら。。。 ええ〜！　かんだやぶそばが火事で燃えている！ 戦火を免れ、風雪に耐えて生き延びてきたあの風格ある店舗が！ 江戸そばの本山が焼失？ 哀しいです。 人的被害が無かったらしいのは、不幸中の幸いですけど。 ...続きを見る

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地元なのにノーマークでした。 検索の仕方が拙かったのか？ そういうことも時々有りますね。 ...続きを見る

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大好きなお店の一つ。 ...続きを見る

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次は３月と決めていたら、ご案内が来たので、予定を変えて行ってきました。 京都じん六さんに蕎麦の実を分けてもらったということです。 これは面白そう。 ...続きを見る

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２月は雪消月とも言うそうです。 読み方は「ゆきげしづき」、あるいは「ゆききえつき」。 「ゆきげづき」とも。 玄治さんの季節メニューには「ゆきげづき」と仮名がふってありました。 ...続きを見る

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前日に続き、未訪問店の開拓です。 どうも酒が美味しいらしいので、電車で行ってきました。 久しぶりに連れと２人で。 ...続きを見る

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西荻の有名店鞍馬の暖簾分けですね。 本店は行ったことありません。 こちらは隣町ですから、先に行っておきましょう。 ...続きを見る

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二日続けて小平です。 今年まだ佳蕎庵さんのおそばをいただいてなかったということに気付き、直行しました。 雪降る中を。 ...続きを見る

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北多摩を代表する名店。 最近はそば懐石のお店が人気を集めていますが、そば、酒、酒菜の三位一体を重んじるトラディショナルなそば店さんとしては、多摩の最高峰と言って良いのではないかと思います。 ...続きを見る

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暦の上では春ですが、まだまだ体感的には冬。 明日は首都圏も今年２度めのまとまった積雪になるらしいし。 ...続きを見る

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つけ鴨うどんを売りにして、フランチャイズ展開してるチェーンのようです。 本部は大阪ですかね。 ネットで調べましたが、正確なところは不明。 国分寺店さんは、Black Heartという老舗？のバーが、昼の時間帯を有効活用しようと、フランチャイズになったようです。 ...続きを見る

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自分にとって一番落ち着けるおそば屋さんです。 静かなゆとりの空間。 ...続きを見る

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ちょうど半年ぶりの訪問。 前回は冷かけをいただいて、大いに満足しましたっけ。 ...続きを見る

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国分寺駅周辺で唯一の手打ちそば屋さん。 ３度めのレポになります。 ...続きを見る

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このブログで紹介するのは３度目？ 我が家のダイニングの延長みたいなお店です。 新年のご挨拶がてら、晩酌をやりに行ってきました。 ...続きを見る

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平日昼の訪問で、前回と同じランチセットをいただきました。 ...続きを見る

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玄治さんにも松の内に行っておくかと足を運びました。 この日も鴨。 ...続きを見る

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冬は鴨。 この冬から鴨南ばんを始めたらしい甚五郎の新しいお店の方に行ってきました。 賀詞交歓の意味もこめて。 ...続きを見る

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ニューウェーブの旗手の次は、保守本流で。 ...続きを見る

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初そばは何処にするか。 ...続きを見る

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新年おめでとうございます！ 今年もよろしくお願いします。 ...続きを見る

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年越そばは自宅で食べるので、そば店さんでいただく年内最後のそばになります。 最後のそばには佳蕎庵さんを選びました。 ...続きを見る

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自分のような草食系男子には縁の無いお店。 と思ってたんですが、通りすがりに店頭のランチメニューを見たら、「肉盛り瓦そば」なるものを発見。 ...続きを見る

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何度となく訪問していますが、実は夜はお初です。 ...続きを見る

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そば打ちをやる知り合いに招かれて、新そばをいただきに行ってきました。 東京のご自宅では友人相手に、西の方の山奥某所では一応一般のお客さん相手にも打っている方です。 プロよりアマチュアに近いセミプロっていう感じかな。 ...続きを見る

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市ヶ谷きっての本格手打ちそば店さんです。 市ヶ谷はよく行くんですが、ほとんど食事付きの仕事のため、やっと初訪問。 某巨大グルメサイトの画像を見ると、美味しそうなものがいっぱい有るようです。 でも、それはたぶん夜のことでしょう。 お昼はどうかな？ 昼と夜の顔がまったく違うおそば屋さんてけっこう有りますからね。 ちなみに、自分は昼も夜も夜の顔です。ｗ ...続きを見る

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珍しや、東京で出雲そばです。 出雲そばは出雲大社にお参りした時に、門前で食べたのが唯一の接点です。 まさか武蔵野の地に専門店が有るとは。 ...続きを見る

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西武多摩湖線の青梅街道駅から線路に沿って２００ｍほど南に下ったところに蕎麦畑が有ります。 １０月頃には白い花を咲かせ、ちょっとしたお花畑になります。 （上の画像は１０月３０日撮影） ...続きを見る

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ちょっとご無沙汰のきぬたやさん。 ...続きを見る

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灯台下暗し。 我がオフィスから自転車でちょこっとのところに素敵なおそば屋さんがあるのを発見し、さっそく行ってきました。 以前は同じ武蔵小金井の南口で営業していて、２年前に現在の場所に移転してきたそうです。 学芸大のすぐ近くなのですが、新小金井街道からちょっと脇道に入ったところなので、気付きませんでした。 ...続きを見る

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今月末まで有効のはがきサービスをいただきに行ってきました。 さて、秋のサービスは何でしょう？ ...続きを見る

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今年中に行きたいと思っていた課題店。 言わずと知れたミシュラン一つ星のお店です。 ...続きを見る

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地元の有力店です。 埼玉のそば本にはたいてい掲載されています。 変った屋号ですね。 『和名抄』時代の蕎麦の呼称だそうです。 さいたま市には平仮名でやはり“くろむぎ”というお店が有ります。 初訪問ではありませんが、当ブログでのレポは初めてです。 ...続きを見る

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出勤途中、ふと寄ったセブンで「新そば」の大きな文字が目に入ってきました。 おお！ これは食べてみなくては。 優柔不断の自分には珍しく衝動買い。ｗ めったにないことですが、今日は自分のオフィスでランチとなりました。 ...続きを見る

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自分としては珍しく、夜の訪問です。 本日は自動車出勤だったため、残念ながら、アルコールは抜き。 ...続きを見る

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狭山丘陵の西の端。 青梅街道と国道１６号を結ぶ抜け道沿いに、旧時代の茶屋のような佇まいでひっそりと営業しているお店です。 周囲は典型的な里山。 農家の庭先には収穫したての柿が干してあったりします。 ...続きを見る

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蕎楽亭さんねらいで神楽坂に足を運びました。 月曜は昼営業のはず。 ところが。。。 ...続きを見る

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麺そごうのダイニングパークにあるお店です。 CATSの千秋楽を観に横浜まで行ったので、せっかくなら中華街でと思ったのですが、開演時間の関係で断念。 ダイニングパークを連れと２人で1周したあげく、結局、中華への未練断ち切れずに、こちらに入りました。 ...続きを見る

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説明不要ですね。 とても有名なおそば屋さんです。 ...続きを見る

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多摩のそば店を代表する名店の一つ。 自分にとって未訪問ではないですが、当ブログでレポするのは初めてです。 ...続きを見る

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やっと繋がりましたね、ウェブリ。 事務局の通知では１３時復旧となっていましたが、自分のログインページは１４時半過ぎても開かなかったなあ。 ...続きを見る

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土曜の夜、偶々母と２人きりだったので、夕飯の用意は面倒だからと、食べに出ることにしました。 徒歩３分なので、こういう時は便利です。 ...続きを見る

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前回、もったいぶって正体を明かさなかったレアな限定をいただいてきました。 ...続きを見る

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抜群のCPのそば三昧。 ...続きを見る

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店名が気になる。 大阪で武蔵野？ とりあえず、店名の由来をお聞きしたい。 蔦屋さんからはしごです。 ...続きを見る

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念願の蔦屋さんに行ってきました。 某巨大グルメサイトで大阪１位だからとか、ミシュランの星が付いてるからというわけではなく、ネットで見た画像がいかにも自分の好みに合いそうに見えたからです。 けっこう自分の勘は当たります。 今回はどうか？ ...続きを見る

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毎月１回はと思ってるんですが、９月は行きそびれました。 ...続きを見る

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新そばを満喫。 ...続きを見る

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たまにははめをはずすのも悪くない？ ...続きを見る

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異色の自宅改装系おそば屋さん。 ...続きを見る

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石臼の遠雷のごとき響きかな ...続きを見る

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おばあちゃんの街の温かいお店。 ...続きを見る

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西埼玉有数の実力店。 一茶庵系だそうです。 某巨大グルメサイトでは埼玉のそば店の２位にランクされてますね。 ...続きを見る

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立川で食べる「本場信州手打そば」。 ...続きを見る

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西国分寺のナンバー・ツー。 ...続きを見る

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自分の中の「そば」のイメージは昔と今とではずいぶん異なります。 上野藪そばさんは、子供の頃のおそば屋さんのイメージに近くて、懐かしさを覚えます。 昭和のイメージと言うか。 創業は明治ですけど。 ...続きを見る

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