テーマ:そば(所沢)

今シーズン初の牡蠣そば 狭山翁@所沢市小手指南

我が庵主はどうしたものか今季は牡蠣そばをやってくれないので、近場でやってそうな狭山翁さんに行って食べてきました。 やってました、牡蠣そばと牡蠣せいろ。 花番を務めている店主の母殿は、「新そばだから、冷たいのが良いよ」と奨めてくれたけど、牡蠣は温かい方が良いので、初志貫徹で牡蠣そばを頼みました。 でも、母殿の顔を立ててあ…
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天せいろかに のなか@所沢市荒幡

よく母と訪れたお店です。 母が亡くなってからは、足が向かなくなりました。 年に一度行くか行かないか。 今年は今回が初めて。 1年以上も行かないと、変化を感じます。 まず定休日が変わりました。 ず~っと前は確か火曜定休だったのが、震災の後月曜も定休になり、同時に夜営業も終了。 そして今や定休日は日月火の3日になり…
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達磨さんの直系 狭山翁@所沢市小手指南

特に達磨さんが好きというわけではありませんが、先入観無しで良いそばを食べさせるお店だと思って通っています。 花番さんは店主殿のお母様で、そのアマチュアっぽい素朴な接客がまた味わい深い。 緊急事態宣言が解除されてから2回行ってきました。 1回目はいつもの連れ(IT)と。 この日は土曜だったかな。 土日限定の田舎そばが…
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3月以来の外呑み――久呂無木@所沢市西所沢

ほぼ3か月ぶりの外吞み。 本当はまだまだと思っていたのですが、急遽方針変更。 どういう事情かと言うと…… 掃除機が壊れたので、販売店に持ち込み修理を依頼。 ちょうどお昼時だったので、外で食べて帰ろうと思って入ったのが、所沢の実力店久呂無木さん。 今まで10回ほど訪問している勝手知ったるそば店さんです。 何を隠そう、当…
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令和2年そば始め 狭山翁@所沢市小手指南

今年最初のそば行脚。 狭山翁さんに行ってきました。 埼玉では一番数多く訪問しているおそば屋さんです。 この季節は牡蠣そばが楽しみ。 温かい方を頼みました。 それと土日限定の田舎そば。 プラス単品の天ぷら盛り合わせ。 牡蛎はかたくり粉で揚げてあります。 旨味が汁に出過ぎないようにということでしょう。 なの…
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徐かなること林の如くw 信玄@所沢市北原

竹林に囲まれた静かな落ち着けるお店です。 ご主人は武田さんと仰るようです。 なので信玄を名乗ってらっしゃるのでしょう。w それにしても立派な店舗です。 孟宗の竹林に囲まれた重厚な和風建築で、これが店舗専用。 お住いは同じ敷地内に別棟があるので、たぶんそちらなのでしょう。 そして、庭に4台分の駐車スペース。…
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備前焼と手挽きそばと神接客 地蔵窯@所沢市上山口

とてもユニークなお店です。 営業するのは毎月第3土曜日から第4日までの9日だけ。 開店時間は12時30分開店で、確認はしませんでしたが、たぶん夜はやってないんじゃないかな。 他は基本的にお休み。 ただ、毎月4日と14日は「ヨン様の喫茶店」(ヨンヨン喫茶)として営業しているそうです。 ヨン様って、あのヨン様? 『冬ソナ』の? …
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女性店主の繊細な手仕事 ぬくり@所沢市上安松

地元の手打ちそば屋さんは一通り周っておこうと思い、未訪問のお店をチェックしていて見つけたお店です。 一茶庵の片倉英統氏のブログに紹介記事が載っていました。 その記事でわかったのですが、こちらの店主は女性の方で、いわゆる「教室」出身だそうです。 片倉氏は弟子の仕事ぶりを見に来られたんですな。 最寄りの駅は西武線の所沢駅…
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今季初鮎 椿茶屋@所沢市山口

椿峰ニュータウン内の唯一と言って良い、ちゃんとした飲食店さんです。 所沢のみならず、埼玉のそば店のトップに君臨するお店が、タウン外の隣接地にあるせいなのか、ネット上の評価は芳しくないですが、地元では劣らず愛されているお店です。 自分もかつてはタウン内の病院に通っていた母とよく利用しました。 今回はいつもの連れ(…
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うどんも美味し 弥兵衛@所沢市東町

所沢駅周辺で唯一の手打ちおそばのお店です。 店主はお若い方ですが、なかなかの実力者で、折を見て通っています。 この日はいつもの連れ(IT)と2人で訪問しました。 秋冬限定ながら、うどん登場。 今季からでしょうかね。 どんなもんかね。 試しに鍋焼きうどんを頼んでみました。 「時間がかかります」…
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ハモ天せいろ のなか@所沢市荒幡

ひと夏に一度はのなかさんでハモ天せいろ。 夏の恒例行事です。 2年前までは母といっしょでしたが、今はいつもの連れ(IT)と。 自分はハモ天とせいろ。 単品の組み合わせですが、天せいろのハモ天版です。 ITはのなかスタンダードのお昼膳。 ミニ丼は親子をチョイス。 賢明だと思います。 いつものようにお…
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天茶セットと天丼セット 松むら@所沢市東所沢

所用で東所沢に行ったついでに寄りました。 4回目の訪問になります。 今回はいつもの連れ(IT)と2人でした。 12時ちょっと過ぎで、4卓のテーブルは満席。 初めて小上がり席に上がりました。 小上がり席はちょっと大きめで、中央に可愛らしい囲炉裏が切ってあります。 2人客だと相席あり。 実際、後客のカップル…
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激辛おろしそば(^^;) 狭山翁@所沢市小手指南

何度も行ってる狭山翁さん。 でも、今年は初めて。 のなかさんとここは母と行くことが多かったので、母が自宅を離れてからは行く機会が減ってしまいました。 熱い日でした。 冷たいのを手繰り込んで、汗を引っ込めてやろうと目論んで訪れたのですが、大失敗。 気まぐれで選んだおろしそばのせいで、余計に汗をかくはめになってしまいま…
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季節の変わりそばとランチセット 椿屋@所沢市北所沢

5年ぶり、2度目の訪問です。 特に敬遠する理由は思い当たらないのに、実に久しぶりのことです。 この日は(この日も?)いつもの連れ(IT)と2人です。 季節物の桜切りが始まってました。 桜えびのかき揚げとのセットがあったので、ITはそれにして、自分はカレーとそあのセットにしました。 そばは石臼挽き、更科、田舎の3種か…
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牡蠣そばとミニ天丼 久呂無木@所沢市西所沢

ブログ紹介画像に掲げている画像のお店です。 特別思い入れがあるわけではありませんが、たまたま写りが良かったので使っています。 呑んだのは1回だけ。 醸し人九平次をワイングラスで呑みました。 3分の1ぐらい呑んだところで、コバエが落下。 コバエも九平次のフルーティーな香に惹かれたんでしょう。 残りは諦めて捨ててもら…
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特選天ぷらそば のなか@所沢市荒幡

母との散歩の途中で寄ることが多かったのなかさん。 母が老人ホームに入所して、めっきり訪れる回数が減りました。 行くと、母がいないということが思い起こされて、寂寥感に苛まれますから。 そんなわけで、実に久しぶりの訪問です。                別皿 事前に画像データをチェックしたら、何十回も訪れているの…
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また行ってしまった弥兵衛@所沢市東町

先週行ったばかりの弥兵衛さんにまた行ってきました。 そば前をやりたくて。 1人でね。 いつもの連れはまた夜遊び。 このところ寒い日が続いてます。 お酒は熱めの燗がイイ。 若い店主殿の奨めで、不老泉という銘柄の旨燗なるお酒をもらいました。 バランスの良い、喉越しスムーズなお酒でした。 …
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行くたびに新しいメニューが… 弥兵衛@所沢市東町

所沢の気鋭のおそば屋さん。 4回目の訪問になります。 行くたびに新しいメニューが迎えてくれるのがうれしい。 ワクワクします。 この日は天ぷらそばでも食べるかと出かけて行ったのですが、お店の外にある看板に鍋焼きうどんがあるのを見つけて、方針変更。 さらに、店内で巣ごもりそばの貼り紙を見つけて、再度方針変更。 …
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ひと夏に一度はすだちそば 弥兵衛@所沢市東町

所要で所沢に行き、さてどこでランチにしようかと思案して思い付いたのがこちらです。 最近、初心に帰って、そばが続きます。 夏の限定がいろいろあります。 単なるリストではなく、写真入りのメニューなので、ページが多過ぎて、撮影して記録する気になれないほど。 詳しい紹介ができなくて残念です。 数多くの季節メニュ…
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そば前はまたおあずけw 狭山翁@所沢市小手指南

定期的に訪問している狭山翁さん。 お盆明けに、眼科と整形外科をはしごしたのですが、どちらも大変な混みようで、診察が終わり、薬局で薬を買ったら、既に1時過ぎ。 こりゃ通し営業のお店の方が安全かなと思い、ちょっと遠いけど、小手指方面まで足を伸ばしました。 ランチタイムをはずすと、良いこともあります。 こちらは駐車場が3台…
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旬のハモを食べに のなか@所沢市荒幡

毎年、この時季はハモを食べに行きます。 天ぷらですけどね。 母が元気な時は母と訪れるのが慣わしで、何となく嫁のいつもの連れ(IT)は遠慮していた感じでした。 母が老人ホームに入って3ヶ月。 初めてITとハモです。 自分はハモ天とせいろ。 ITは人気のお昼膳。 ミニ丼と小鉢とそばのセットです。 丼は自分があまり…
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独自の田舎そば路線 松郷甚五郎@所沢市松郷

所沢の人気店です。 記事にするのは2回目だったかな。 民芸調の店舗、田舎っぽさをウリにしたメニュー構成。 明らかに時代の先端を行く都会派の手打ち屋さんとは違います。 そこがかえって支持される理由になってるようです。 それなら、こっちも田舎色の強いものを食ってやろうという気になります。 この日もいつもの連れ(IT)…
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充実のランチセット 松むら@所沢市東所沢

所沢のおそば屋さん、私的ベスト5に入ってるお店です。 でも、かなり遠いので、めったに行けません。 電車だと、4路線乗り継ぎで、しかも駅からかなり歩くんですよ。 なので、「次はそば前を」と思いつつ、なかなか実現しません。 今回もクルマなので酒無し。 ランチのセットはバリエーション豊富。 丼ものとそばの組み合わせが3…
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そば良し、酒良し、つまみ良し 弥兵衛@所沢市東町

2度目の訪問。 こちらのお店はアセットマネジメントを業とする市内の会社が運営しているH-CUBEという小規模商業施設の中にあります。 つまりテナントですね。 この施設の特徴は全体として小規模というだけでなく、個々のユニットもコンパクトなこと。 賃貸料は当然安いでしょうから、初期費用も経営経費も安くて済むはず。 運営サイ…
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そばの旬とは? 久呂無木@所沢市西所沢

「おそば、お好きなんですか?」 息を詰めるようにしてそばを撮影してたら、ご主人に訊かれました。 何度か訪れてはいますが、記憶には残ってないようです。 ブログのトップ画像にも使わせてもらてるんですけど。 「すごい香ですね。新そばみたい。」 実際そうだったので、感じたままを言いました。 若きご…
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今季初の牡蠣そば 狭山翁@所沢市小手指南

そろそろ牡蠣の季節ですね。 狭山翁も今月から始めたそうです。 この日も母の病院の帰りに2人でランチ。 慌てて出たので、カメラを忘れました。 画像はスマホで撮ったものです。 ぶれやボケは無いですけど、深みもないですね。 牡蠣だとせいろより、温かい方が好き。 母も、牡蠣だからというわけではないですが、暖…
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隠れた名店 麻屋@所沢市けやき台

最近ネットで検索していて発見したお店です。 発見して1時間後にはいつもの連れ(IT)と奥座敷に座っていました。(笑) けっこうな大店です。 フロアにテーブル3卓、やや大きな囲炉裏テーブル席が8人分ぐらい? 他に小上がりに2卓、さらに奥に座敷があって、そこにもかなり席があります。 着いたと時は、フロアと小上がりがちょ…
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十割そばと牛丼 そば処吉野家463号線BP和ヶ原店@所沢市和ケ原

最近、ファーストフード店やファミレスによく行きます。 いちいち記事にはしませんけどね。 以前からマークしていたそば処吉野家。 十割そばには惹かれます。 果たして、どんなおそばなのでしょう? いつもの連れ(IT)と初訪問を敢行しました。 メニューはそば単品、丼もの単品、そしてセットもの。 牛丼はやっぱ…
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所沢駅徒歩圏に待望の手打ちそば店オープン 弥兵衛@所沢市東町

これまで所沢駅周辺には手打ちそばのお店がありませんでした。 手打ちうどんはあるんですけどねえ。 そばは無し。 長年嘆いていたところ、最近ついに待望の手打ちそばのお店ができました。 オープンは4月。 プロペ通りからちょっと路地に入ったところにある新しい集合商業施設のテナントです。 施設の名は“…
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所沢散歩 遊山@所沢市寿町 他

右目の視力が急に衰えてきたので、眼科で検査を受けました。 白内障という診断でした。 まだ手術するほどではなく、しばらく様子見ということになりました。                   七夕飾り その帰りに、運動不足解消のため、炎天下の散歩を決行。 スタート地点は所沢駅。 まず、徒歩で行ける唯一の手打ちそ…
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