華やかな牡蠣南蛮 手繰りや玄治@東村山市栄町

玄治さんにも新年?の挨拶をしないとね。 とりあえず、ランチタイムに行って、そば前抜きで顔出しだけしてきました。 食べてきたのは冬の定番の牡蠣南蛮と最近はまっている椎茸天。 玄治さんの牡蛎は揚げてないので、出汁がよ~く効いています。 衣揚げで牡蠣の旨味を閉じ込めると、こうはいなかい。 牡蠣を楽しむか、つゆ…
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「タンホイザー」考

「タンホイザー」について書くと予告してしまったので、書かないとウソをついたことになりますから、うまく書けるかどうか自信ないですが、一応書いておきます。 タンホイザーは中世ドイツの騎士。 (実在した放蕩者らしい) 領主の姪、エリザベートと愛し合っている。 しかし、何故かヴェヌスブルクの主である妖艶なヴェヌスとの官能的な関係…
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池袋中華街 地球飯店@豊島区西池袋

上野の帰りに寄ったお店です。 すっかり有名になった池袋中華街。 本格派のお店が多いことで知られています。 あまり本格的過ぎると、こちらの口に合わない可能性もあるので、その場で画像検索して、無難そうなお店をと思って選んだのがこちら。 結果的に正解でした。 日曜のためか、お客さんには家族連れも複数いて、雰囲気はファミレ…
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通を気取る 上野藪そば@台東区上野

今年初めて越境して都区内に行ってきました。 第二波が治まりつつあった頃に予約したオペラを観に。 中止になるかと危ぶみましたが、感染対策を徹底して予定通り上演。 開演が2時からだったので、お昼は上野で食べました。 お久しぶりの上野藪そばへ。 12時20分頃の到着で外待ち12人。 直系のかんだやぶ、並木藪に次ぐ藪…
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㊗営業再開 告膳@所沢市日吉町

緊急事態宣言発令後、テイクアウトのみの縮小営業から休業へと苦闘を続けていた告膳さん。 宣言解除が延期されたのを潮時と見て、営業を再開。 さっそく常連としての仁義を切りに行ってきました。            ↑↑↑前回訪問時の画像 告膳さんは自分が知ってる中では最も感染防止を徹底しているお店です。 アクリル…
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再開一軒目はやっぱりここ! 佳蕎庵@小平市小川町

再開したら、まず庵主に挨拶をと思ってました。 でもそう簡単にはいきません。 一度目は満席で入る余地無し。 出直しの二度目はカースペースが満車。 人気店ですね。 三度目の正直でやっと入れました。 そばは生粉(十割)と二八の食べ比べ。 二八はかけにしてもらいました。 二か月ぶりの庵主が打つそば。 …
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REOPENED !

一時的にブログを閉じて1ヶ月。 閉じたきっかけは身内にコロナの感染者が出たこと。 その身内の地元の保健所が逼迫してたり、身内一家自体の対応が鈍かったりで、感染者以外の家族の状況がなかなか判明せず、弱りました。 直接・間接にその家族との接触があったわが家としても気になって気になってブログどころではありません。 …
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