シェフのおまかせ特別コース オット@所沢市日吉町

3月以来の夜の外食です。
自分の誕生日なもんで、たまにはご馳走でも食べようと、先月早々に都心のフレンチを予約したところ、だんだんコロナの感染者が増えてきて、ついには50人越えが続いたので、怖くなってキャンセル。
今や連日100人越えなので、早めにキャンセルして良かったです。
越境移動しなければ大丈夫かなと思って、近場のレストランに改めて予約を入れました。
ランチの方が良かったんですが、残念、予約が取れなかったので、夜の外食になっちゃったというわけです。

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オットさん。
イタリア語で「8」の意味だそうです。
目下営業は金土の夜と、日曜の昼夜のみ。
他の日はテイクアウトをやってるみたいです。
メニューはおまかせコースのみ。

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ドリンクのおまかせコースにしました。
1杯目は乾杯用のスパークリング。

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まずはアミューズ。
“穴子のフリット”でした。
玉ネギ入りのマスタードで食べます。
カレー粉が添えてあって、その香りがけっこう強烈でした。

続いて、アンティパストが4品出ました。

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第1段はトウモロコシの冷製スープ。
と書くと月並みに思えますが、具がすごかったです。
ジュレ風の軍鶏の煮凝りがかかったダイスカットの牛タン。
けっこうな量でした。
なので、トウモロコシのスープはまるでソースみたい。
しかもサマートリュフなるものがたっぷりトッピングされてて、実に豪華。
これだけでも十分価値有りでした。

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ここで、白ワイン1杯目。

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2品目は冷製パスタ。
カッペリーニという素麺みたいなパスタでした。
ソースは生ウニとフルーツトマトのケッカソース。
甘酸っぱいフルーツトマトが夏に合います。

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3品目はお店自慢の「手蟹と塩のパンナコッタ ビシソワーズのムース仕立て」。
毛蟹が入ったクリームとジャガイモのポタージュが2層になっていて、混ぜて食べるようになっています。
これはすべてのコースに出るのかも。
美味しいです。

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白の2杯目。

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4品目は前菜といより、メイン魚介みたいな感じ。
平貝のグリル。
カンパニョーラ=刻んだ野菜のマリネとともにいただきます。
刺身はよく食べますが、クックした平貝は初めて。
意外と歯応えあり。

それにしても、酸味が強いのが多い。
夏向き。
そして女性向きかも。

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ここで赤ワイン。

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メインは選べて(ただしテーブル単位で)、A5ランク仙台牛のイチボにしました。
これはあんまり感心しませんでした。
硬くて。
味は悪くないんですけど。
焼き方も巧いし。
ちょっとガッカリ。
他は良かったのに。
玉に瑕ですね。

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最後はメインのスパゲッティ。
ハマグリのジェノベーゼ。
量が選べて、多めにしてもらいました。
ハマグリは妙にぷっくりと太ったハマグリ。
しかもジューシー。
美味しいんですけど、江戸前じゃなくて、ナポリ辺りのハマグリかもしれません。(ウソ)

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パンは3種類。
全粒紛、チャバタにフォカッチャ。
フォカッチャがしっとりと柔らかで一番美味しかったです。

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ドルチェの前にバースデープレート。
この夜は5組のお客のうち、何と3組が誕生祝でした。
店員さん、記念写真で大忙し。w

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ドルチェはピーチパインとココナッツのブラマンジェ他。

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コーヒーとお茶請け。
お茶請けはくるみのブラウニーとか。
お腹がいっぱいだったので、包んでもらいました。

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まだフル操業じゃないので、本来の実力通りの料理を提供できてないかもしれませんが、充分に並のイタリアンじゃない底力を感じさせるコースでした。

書かずもがなのことですけど、図らずもワイン代は無料になりました。
お店が悪いんじゃないですが、場慣れしてないお客さんが粗相をして、他のお客さんに迷惑をかけたので、お店が責任を感じたもの。
お店もコロナで苦しいはずなのに、何だか申し訳なかったです。
単価1万円を超すお店です。
しかも都心じゃなく、郊外でね。
それなりのお店ですよ。
客の方も、それなりの良識と節度を持たないと。

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この記事へのコメント

みや
2020年07月09日 07:00
遅ればせながら、お誕生日おめでとうございます。
お誕生日にふさわしい美味しそうなごちそうですね。
個人的にはカッペリーニが大好きで、ウニまでのってうらやましいです。私も先日ウニを食べてきたので、近々アップします。同じころにウニ食べてたのかもしれませんね。^^

こんな状況下で飲食店は経営が苦しいことでしょう。いいお店には生き残ってほしいので、私もよいお客になりたいと思います。
りう
2020年07月10日 23:57
みやさん

ありがとうございます。
ずっと自粛してきたので、お祝いの時ぐらいは良いかなと、都心に出るつもりでしたが、それは叶いませんでした。
でも、地元でもけっこう満足できました。
自分は麺類は太いのが好きなもんで、パスタもこれはちと上品過ぎでした。
味は良かったですけど。
ウニを召し上がったんですね。
何だかみやさんにしては珍しいですね。

人の振り見てで、自分もお行儀良くしようと思いました。w