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zoom RSS 元はテイクアウト専門店 こせがわ@東村山市諏訪町

<<   作成日時 : 2018/03/30 22:46   >>

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武蔵野うどんの原型は主婦が打つ家庭のうどんだとよく言われます。
自分の勝手な思い込みかもしれませんが、そういう原型に1番近そうなのがこちらのうどんです。
元は玉売り=テイクアウト専門の小さなお店でした。
10年ほど前にイートインスペースを増築して躍進。
ネット的には地味な存在ですが、地元民、特に外回りの仕事をしてる男達から絶大な支持を受けています。
おふくろの味ということですかね?
東村山の他の古参うどん店同様、こちらも店主は年配のご婦人ですから。

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買い求めたのは生うどん、めんつゆ、天ぷら、そして最近始めたのか、カレーパン。
うどんは茹でたのもありますが、家で茹でて茹でたてを食べる方が断然美味しいです。
面倒ではあるけれど、その美味さは何物にも代え難い。

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形状的には平打ち。
けっこう細いです。
でもコシは強い。
美味いうどんです。
家で待ってて、一緒に食べたいつもの連れも、「美味しい、コシがある」と賛辞を惜しみませんでした。

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つゆは肉汁と肉の無い汁の2種。
肉無しも温かい汁です。
肉汁の具は豚肉だけですが、微かに椎茸っぽい風味が感じられます。

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天ぷらは野菜のかき揚げ。
50円だったかな。
典型的昔ながらの武蔵野うどんのお店の天ぷらです。
今風の豪華な天ぷらに慣れてる人は「なんじゃこりゃ」と思うかもしれません。

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カレーパンは自家製なのかな?
揚げたてでした。
その場で食べれば良かった。
家まで持ち帰って後悔しました。
ちゃんと食べやすいように包んでくれたのに。
次は絶対その場で揚げたてを食べます。

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           ちょと古い画像ですが


素朴なクラシック武蔵野うどん。
捨て難い魅力があります。
ご馳走様。

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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
なるほど、やはり武蔵野うどんは地域に根差した物なんですね
こちらでうどんを打つ主婦はほとんどいないでしょうし、うどんの玉をメインで売る店も聞きません
こちらのように生麺が売っているのは良いですね
つけ汁も売っているんですね、しかも袋に入れてとはどこかの国みたいでちょっとビックリしました(笑)

揚げたてのカレーパン、その場で食べたいですね〜
ゆけむり
2018/04/01 08:40
ゆけむりさん

武蔵野は台地で水稲栽培に向いてなかったので、小麦食が普及したみたいです。
昔はうどんが打てないと嫁に行けなかったとよく聞きます。
ビニール袋入りのつけ汁というのはこちらでは珍しくないんですよ。
初めてテイクアウトした時はビックリでした。
自分は金魚を連想しました。w
カレーパンは新たな目標になりました。
うどんはしばらく食べたくないので、カレーパンだけ買いに行こうかと。
りう
2018/04/01 21:27
僕は何じゃこりゃ?なんて思いませんよ(笑)
50円のかき揚げ、主婦の手になる手作りのうどんと出汁。まるで讃岐うどんの原型のようなお店ですね。
高松では庭先をお店に仕立てた個人宅のうどん屋さんによく行きました。うどんが100円、天ぷらが50円と随分安いので、最初はその値打ちを見損なっていましたが、事情通に言わせるとそういうお店の讃岐うどんが本物なのだそうです。
持ち帰って食べて美味しいというのは希少価値ですね

2018/04/12 21:47
達さん

そうです。
原型です。
それを誇りにしているようです。
大晦日には年越しうどんを販売しています。
そういうものを求める人が地元にはいるんですねえ。
讃岐もそうですか。
本場の地元の人が支持するうどんは本物ですね。
食○ロ○見て来ましたみたいな客がいなさそうなのも好感が持てます。
出汁取りが不安定な某製麺所の真逆です。
りう
2018/04/13 00:13

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