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zoom RSS ゆず切りに目覚める てる久@国分寺市南町

<<   作成日時 : 2018/02/11 12:16   >>

ナイス ブログ気持玉 23 / トラックバック 0 / コメント 2

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1年2ヶ月ぶりです。
季節の変わりそば=ゆず切りをいただきました。
二八との相盛り(二色そば)で。

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変わりそばを打てるということは更科を打てるということで、技術力のほどがわかります。
良いそばでした、ゆす切り。
キュンと締まった食感に、スムーズな喉越し。
香も良し。

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二八も、割と細粉で、滑らか。
形状的にはやや平打ち気味。
意図してのことですかね。

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量が少ないのも特徴。
2枚食べても、平均的な成人男性だと不足を感じると思います。
近所の有名店も超少ないですが、負けず劣らずです。w

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なので、サイドにあんこうの唐揚げを頼んでみました。
酒肴ですけど。
あんこうは淡白なので、天ぷらより唐揚げですね。
美味しかったです。
冬場はワカサギの唐揚げもあります。
ワカサギは天ぷらもラインナップ。
これも食べてみたい。

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全体的にお上品だし、量のこともあって、どちらかと言うと女性向きでしょうが、うどんで出た腹を引っ込ませるにはちょうど良いか。w
ご馳走様。

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
りうさんは変り蕎麦はあまり好まないと聞いていましたが、柚子きりに目覚めましたか。
確かに綺麗なお蕎麦ですね。
変り蕎麦と言えば最近全くいかなくなってしまった茨木市の団楽を思い出しました。
最近は1枚の量が少なくなっている手打ちそば屋の中にあって、手打ち蕎麦屋なのに量が多過ぎると口コミで苦情が出る程の団楽。
柚子きりやごま切り、海老切りもあるので、久し振りに行ってみようかなという気になりました。
あんこうや河豚はやっぱり唐揚げですね

2018/02/12 14:09
達さん

そうなんですよ。
更級系はあまり好んで食べないのですが、この日のゆず切りは大いに気に入りました。
他所でも食べてみようかと思います。
3月に入るとそろそろ桜切りに交替するでしょうから、今季はもう無理かもしれませんが。
団楽ですね。
憶えています。
確かにすごい盛りでしたね。
団楽さんも更科系でしたか。
そこまでは記憶にありません。
河豚も唐揚げが合いますね。
せっかくの酒肴でしたが、仕事の合間でアルコールを呑めなかったのが悔やまれます。
りう
2018/02/12 22:10

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ゆず切りに目覚める てる久@国分寺市南町 武蔵野そば+/BIGLOBEウェブリブログ
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